大米酒高粱酒玉米酒哪種好喝？首推的就是高粱酒，因為高粱是高澱粉、低脂肪的糧食，發酵產生的雜醇及有害物質較少，呈香呈味物質較多，口感豐富度要比大米酒、玉米酒更突出，當然從口感柔和度來說，大米酒會更適口一些。
大米酒高粱酒玉米酒的區別
大米酒也就是以大米為原料，經蒸煮、拌曲、發酵、蒸餾出來的白酒，由於大米的澱粉含量高，蛋白質及脂肪含量較少，所以大米酒的酒質較純淨、雜味少，但糖類物質簡單，所以口感豐富度較為一般，但舒適度較高，比較適口。
高粱酒也就是以高粱為原料，經蒸煮、糖化發酵並蒸餾得到的白酒，由於高粱屬於高澱粉、低蛋白、低脂肪，特殊的是含有一定量的單寧，所以高粱酒能够產生豐富的香味物質，這也是高粱成為優質白酒的必備原料的原因。
玉米酒也就是以玉米為原料，有經驗的都是做熟料固態發酵，由於玉米的脂肪含量高，發酵後容易產生雜味，所以不適合做生料發酵，熟料發酵的玉米酒典型特點就是甜，但口感豐富度一般，沒做好的雜醇多，口感也比較辛辣。
要說大米酒高粱酒玉米酒哪種好喝？根據口感豐富度來選擇，肯定是高粱酒了，也是市場上最受歡迎的種類，但要說入口舒適度，首選的就是大米酒，口感相對要柔和一些，沒有玉米酒那麼甜，也不會很辛辣刺激，而玉米酒通常只是低端白酒，品質較差。