啤酒花含酒精嗎？不含，雖然說啤酒花是釀制啤酒必備的原料之一，但實際上啤酒花本身並不含有酒精，甚至在發酵過程中，也不是用來提供糖類產生酒精，而主要是提供精油這種呈香呈味的物質，同時起到防腐延長保質期的效果，所以一些果啤含啤酒花，但不代表含酒精。
啤酒花不含酒精
啤酒花是啤酒釀制不可或缺的原料，但其實本身只是一種多年生草本蔓性植物，原名“蛇麻草”/“蛇麻花”，這肯定是不含酒精的，直到1079年德國人首次在釀制啤酒時，添加了蛇麻草，令啤酒具有了清爽的苦味和芳香的味道。
蛇麻草為啤酒帶來獨特的清苦和香氣，並且發現有良好的反復效果和澄清麥芽汁的能力，從此之後，蛇麻草就成為啤酒釀造不可缺少的原料之一，並且被譽為“啤酒的靈魂”，而蛇麻草也囙此被稱為“啤酒花”，簡直是為啤酒而生的。
雖然啤酒花也參與到啤酒的發酵中，但實際上本身也不會產生酒精成分，主要是提供苦味和酒花香氣，生產的苦味來自啤酒花中的苦味酸，所以傳統的使用啤酒花，現在很多酒廠已經改為使用啤酒花製品，只是選取這些物質，提高酒花的使用效率。
所以像很多啤酒的原料上都標注的是啤酒花製品、啤酒花浸膏等，其實都是將啤酒花提純後生產的，本身並不會影響啤酒品質，甚至優於提純，使用效率更高，能够帶來的風味更足，所以這也是將來啤酒的一個發展趨勢，畢竟製品也比啤酒花更耐儲存。
另外值得注意的是，一些果啤中也含有啤酒花，但實際是無酒精果味飲料，例如漢斯小木屋，其所含的啤酒花只是提供啤酒風味，是不含酒精的（老版的是低醇），所以可以放心喝。