鮮啤和普通啤酒有什麼區別？鮮啤從字面上來理解就是“新鮮的啤酒”，跟普通啤酒的區別就在於新鮮度上，實際上鮮啤就是釀造出來後，沒有經過滅菌處理，保留天然酵母和活性胺基酸的啤酒，保質期要比普通啤酒短得多，但口感也要好得多。
鮮啤和普通啤酒的區別
普通啤酒其實就是平常最容易接觸的熟啤，是經過巴氏滅菌或暫態高溫滅菌的啤酒，這種啤酒灌裝後是不會繼續發酵的，囙此穩定性好，適合長期存放，保質期通常在6個月以上，但口感比較一般。
鮮啤就是則與普通啤酒相反，是不經過巴氏滅菌或暫態高溫滅菌，甚至都沒有經過過濾，保留了天然酵母和活性胺基酸，所以保質期時間要短得多，一般只有3-7天，並且建議24小時內喝完風味最佳。
要說鮮啤和普通啤酒有什麼區別？那區別可就大了，兩者可以說是完全相反的啤酒類型，普通啤酒犧牲風味來追求保質期，這樣方便運輸和保存，所以價格也低很多；鮮啤追求原始風味，犧牲保質期，所以價格也高很多。
普通啤酒對保存幾乎沒有什麼特殊要求，畢竟本身的風味有限，而鮮啤對貯存溫度的要求很高，通常發酵完畢後，直接轉至不銹鋼罐中低溫冷藏，由於保質期時間短，不適合長途運輸，所以通常只有酒廠附近及周邊都市有賣。
普通啤酒給人一種寡淡無味的感覺，通常需要冰鎮才能提升一點口感；而鮮啤能帶來新鮮而豐富的口感，保留的天然酵母和活性胺基酸能讓酒體更飽滿，還能增進食欲，促進消化，所以鮮啤可以認為是最好喝的啤酒種類之一。