奧利奧凍芝士蛋糕（4個）用料
餅乾底資料：奧利奧餅乾碎60克淡忌廉20克淡忌廉打發資料：淡忌廉200克細砂糖20克
起司糊資料：忌廉芝士100克細砂糖15克奧利奧餅乾碎20克
裝飾材料：奧利奧餅乾4個打發的淡忌廉適量
奧利奧凍芝士蛋糕的做法
1.奧利奧餅乾碎裏倒入淡忌廉一起拌勻
2.然後4個小號慕斯圈裏各放20克拌勻的餅乾碎，用勺子按平底部，放進冷藏冰柜備用
3.先將200克的淡忌廉裏加入20克細砂糖一起打發到8成放一邊待用
4.忌廉起司和15克的細砂糖倒一起用電動打蛋器打順滑，然後將打發的淡忌廉加入拌勻
5.接著將20克的奧利奧餅乾碎倒入起司糊裏
6.用刮刀拌勻
7.做好的起司糊裝入裱花袋裏，擠入凍好餅乾底的慕斯圈裏滿模，用抹平刀將表面刮平（放冰柜冷凍三小時以上
8.凍好取出，用噴火槍將慕斯圈周邊加熱幾秒使其脫模
9.接著將打發的淡忌廉擠一點在凍芝士中間，放上奧利奧餅乾裝潢即可
最終成品
