全世界最有名的糖水在中國，中國最有名的糖水在廣東，廣東最有名的糖水在化州。這句話不是做化州糖水的商人們自己吹出來的，是幾百年來的名聲積累，才有化州糖水的今天。
廣東-化州糖水的起源：
早在明朝時期，廣東化州一帶就是小有名氣的甘蔗產地，由於廣東這地方天氣濕熱，所以以前的人幹農活的時候都喜歡帶上凉茶，用於清熱解毒。由於凉茶太苦，小孩不喜歡喝，於是聰明的化州人民就發明各式各樣的糖水給小孩喝，夏天喝了和凉茶一個功效，很解渴，而且比凉茶好喝多了。糖水的主料一共三四中：水果類、甜植物、含糖根莖蔬菜類、含糖中藥，後來又有牛奶、西米這樣的新東西加入。
糖水店興起：民國時期的老廣州，已經有人在開糖水鋪子了，到七十年代，有冰柜了，當時主流不是霜淇淋、西式冷飲，由糖水主導，我們看李小龍主演的70年代的電影《唐山大兄》就有這樣的場景，路邊一個小攤，一個大冰塊，旁邊還有一個小壺，小壺裏是濃縮的煮制糖水，配合冰塊一起飲用，在那個年代就是解暑上品。
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廣東化州糖水開店經驗：
地址：選在工廠區、大學校園內、外、地下街、燒烤城、美食街、社區外面等
科技學習：加盟的時候免費學習科技經驗
設備採購：主要是冰柜、煮鍋、蒸鍋、糖水桶等，設備費加起來要不到1萬元
運營成本：店租、水電、稅費、人工、進貨費，如果是兩個人一起忙，有點忙不過來，估計要請一個到兩個人，處理原材料一個人、打雜一個人，這樣的話當老闆就輕鬆多了。
