西點發展至今,已經遍佈全球,種類和品牌多到我們數都數不清。蛋糕作為西點中的一種也是品種繁多,品牌各异。不過儘管如今西點蛋糕品牌和種類繁多,但是最著名的無非也就是那幾種。那麼,你知道世界上最著名的十大西點蛋糕是哪些嗎?其中你吃過的又有哪些呢?
1、沙河蛋糕
沙河蛋糕(Sachertorte)奧地利的著名甜點,是以巧克力塗抹的內裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕。最重要的是,現如今,沙河蛋糕已經成為了奧地利的國寶級點心。
2、維也納巧克力杏仁蛋糕
維也納巧克力杏仁蛋糕(Imperial Torte)是以奧地利首都命名的蛋糕,名字起源於奧地利最好的飯店之名。
3、提拉米蘇
提拉米蘇(Tiramisu)也是著名的義大利甜點。外貌絢麗、姿態嬌媚,是現時風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點。也是女生們最喜愛的蛋糕之一,尤其是提拉米蘇所蘊含的關於愛情的傳說故事更是唯美而浪漫。
4、歐培拉
歐培拉(Opera)是一款法國的知名甜點,有著數百年的歷史,歐培拉裡邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味實在是令每個愛好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。
5、木材蛋糕
木材蛋糕(Yule log)是一款法國節日必備的點心,其名字中的“Yule”其實是耶誕節的舊稱。
6、起司蛋糕
起司蛋糕(Cheese Cake)又叫做芝士蛋糕,顧名思義就是加有起司的蛋糕。起司蛋糕中所使用的起司是起源於阿拉伯。
7、波士頓派
波士頓派(Boston Cream Pie)是一款來自美國的著名甜點。事實上它並不是派,而是海綿蛋糕也就是松糕。
8、長崎蜂蜜蛋糕
長崎蜂蜜蛋糕(Nagaski Castella)是來自日本的著名西點。蜂蜜蛋糕最早是起源於荷蘭古國,據說當時的貴族在招待使節時都會用它來向賓客表達主人最隆重的敬意。後來經過日本的加工改良而變成現在的長崎蜂蜜蛋糕。
9、戚風蛋糕
戚風蛋糕(Chiffon Cake)是美國的名產之一。它的前身是海綿蛋糕(Sponge)。
10、慕斯蛋糕
慕斯蛋糕(Mousse Cake)是法國的一款著名甜食,是廚師們最初在忌廉中加入各種口感和風味的輔料後誕生的產物。