烘焙甜品的類型許多，作法詳細的也許多，比如司康。司康是一種英式麵包，外觀設計結實，口味香醇，傳統式司康大多數會製成三角形狀，食物有全麥、燕麥等，對比於細緻甘甜的蛋糕，司康就變得很“樸實”了。今日強烈推薦的這個司康是用低筋粉來制做的，口味似蛋糕亦曲奇餅乾，疏鬆美味可口，正中間是條理清楚的巧克力，馬上將長相拉升，不用打發黃油也無需發酵，特別是在合適初學者新手實際操作喲！
【千層巧克力司康】
所需食物：低筋蛋糕粉200克、酵母粉8克、白糖20克、鹽1克、黃油80克、純奶80mL、黑巧克力45克、雞蛋黃1個
制做流程：
1.將黑巧克力切一小塊放進裱花嘴，防水防火溶化成液體，還可以立即用巧克力醬。
2.黃油不用變軟，切成小丁塊預留。低筋粉、酵母粉、白糖和鹽混和翻拌。
3.再將粉類食物和忌廉混和，用刮板切拌成粗顆粒物情况。
4.添加純奶用刮板翻拌，不必過多拌和以防危害司康的蓬鬆度。
5.將拌好的粉類食物倒在操控檯子上疊壓成麵團狀，不必用勁搓揉，凸凹不平也沒事兒。
6.用擀面棍擀成長方型的厚面片，上邊擦抹一層巧克力醬，隨後折起來再次擀開擦抹巧克力醬，反復此流程3-4次。
7.隨後包上保鮮膜放入冰柜冷凍一小時定形。
8.取下切去四邊再切割成小三角，我切了八一整塊，把割下的邊又構成了一塊，表層刷上蛋清粉。
9.家用烤箱提早左右火180度加熱，將蛋糕模具放入中高層烤20-25分鐘。
10.待司康膨松鬆脆出爐，挪到烤網放凉後服用口味更好。
小提示：
麵糊千萬別大力搓揉，混和勻稱不散掉就可以。擦抹巧克力醬折疊式這一流程反復3-4次才會條理清楚。烘烤溫度和時間依據自己的烤箱習慣來調整。