人參菜雖然叫人參菜,但是它與人參並沒有一絲一毫的關係。但是因為人參菜的營養價值豐富,含有蛋白質、脂肪、維他命等營養物質可做藥膳兩用,那麼備孕能吃人參菜嗎?接下來就一起來看看這個話題吧!
備孕期間能吃人參菜嗎
備孕期間是可以吃人參菜的。
因人參菜具清熱解毒功效,對氣虛乏力、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽,神經衰弱等有一定療效。
人參菜可在庭院中栽培,既可觀賞又可作為蔬菜食用。其主要食用部位為嫩莖葉或地下膨大肉質根,嫩莖更為普遍。
人參菜的食用方法
人參菜嫩莖葉品質脆嫩、爽滑可口,可炒食或做湯。肉質根可凉拌,宜與肉類燉湯,藥膳兩用。
(一)蚝油薑絲人參菜:人參菜250克,在沸水中煮沸3分鐘過冷水,起油鍋加入薑絲、人參菜炒半分鐘,再加入蚝油調味即可。
(二)薑絲蒜茸人參菜:人參菜嫩莖、嫩葉,在沸水中焯片刻,過冷水,起油鍋加入蒜茸、薑絲,再加入人參菜炒,調味即可。
(三)人參菜排骨湯:排骨煮熟後,加入人參菜,調味即可。
(四)凉拌人參菜根:肉質根去錶質撕成絲狀,依個人口味加入少許醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻,調味即可。
(五)人參菜根燉排骨:肉質根、排骨,加入枸杞適量,加水燉熟,調味即可。
營養保健作用:具清熱解毒功效,對氣虛乏力,脾虛泄瀉,肺燥咳嗽,神經衰弱等有一定療效。
(六)薑片炒人參菜
資料:人參菜300公克、枸杞30公克、嫩薑20公克、沙律油2大匙、鹽1/2小匙、雞粉1/4小匙、米酒1大匙
做法:
1、人參菜洗淨瀝幹,摘下葉片及嫩梗備用。
2、枸杞以冷水浸泡約10分鐘後,取出;嫩薑洗淨瀝幹切片備用;。
3、熱鍋,倒入沙律油燒熱,放入作法2的薑片爆香後,先放入作法1的人參菜大火快炒數下,再放入作法2的枸杞及所有調味料拌炒至入味即可。
上述便是本文的簡單介紹,希望大家對“備孕能吃人參菜嗎”這個問題有了一定的瞭解了,平時在生活中可以適量的多吃一些人參菜,但是也不要太多哦!