要點：每四小時的少量進食並非表示任何食物都行，Kellee建議最好是攝取低G.I.（昇糖指數）的混和碳水化合物，如水果、蔬菜、奶豆類等，因為這類食物能穩定釋放多巴胺、壓力賀爾蒙和可體松，幫助你穩定一整天的情緒，避免產生暴食的欲望。
如果不吃麥當勞、霜淇淋或各種零食，會讓你或你椎心刺骨？科學家帶來好消息，這裡有些方法封锁你的這些欲望。
甜點當前，你，擋得住誘惑嗎？
如果你每次踏入商店，結帳前總是要順手抓包小零嘴，或一條巧克力，注意了！你可能已經對這些食物上癮。
我們先從結論講起：
結論一：當你想吃垃圾食物的欲望强烈時，試著用工作或其他事轉移注意力。
結論二：若覺得饑餓難耐，嘗試每四小時吃少量東西，但須攝取低G.I.的食物（低昇糖指數）。
部分科學家强烈認為，含糖食物和酒類對於腦部主導歡愉的部分，表現出和古柯鹼類似的反應，他們認為這類食物會釋放高量的神經傳導素多巴胺，影響腦部控制歡愉感覺的區塊，同時也是造成上癮症狀的主因。
根據德州大學的研究結果，認為不易吸收多巴胺的人，將導致暴飲暴食，進而造成肥胖。而此類人更容易被引起吃東西的欲望，是因為腦部管控歡愉的部分無法得到足够强烈的刺激，所以這類人需要吃更多含糖食物（對多巴胺的需求）來滿足他的快樂。
研究人員Eric Stice指出，肥胖的人可能較不易吸收多巴胺，“他們需要吃更多來滿足腦部對多巴胺的需求。”Eric說，他進一步解釋，“當人吸收不到足够的多巴胺時，他就會尋求其他筦道來滿足，例如吃更多的食物或藥物（毒品），來得到和其他人同樣等級的歡愉感。”
至於巧克力到底會不會吃上癮，相關討論已經有了將近四百年的歷史，即便大多數的飲食家認為巧克力是造就女性朋友上癮的元？之一，科學界對此還是存在著分歧。
大家最愛吃的巧克力會影響人體嗎？
主要是針對巧克力裡面所含的糖，許許多多的研究結果我們可以得知，這對腦部的互動影響相當複雜，其中還牽涉了行為與飲食相關的不平衡。
一項理論建議，當你有强烈吃高糖類食物（巧克力）時，所代表的是你的身體在告訴你他對此類物質有所需求。也就是當你想要吃東西時，是因為你的身體能量上的需求。
不過著名的營養學專家Denise Richards卻不同意這項說法，她是澳大利亞的營養協會發言人。“並沒有任何一項研究顯示暴飲暴食是為了獲得能量，或特殊的營養需求。這類欲望跟你身體所需無關，這部分尚未被證實。”她說。
澳大利亞的Landmark集團研究了此類行為，他們並非以生物學或環境的角度做切入，他們認為這些情形主要是由心理因素所引起。當你想要的時候，腦中的想法會强化你所聯想到的食物影像（或香烟、酒等等）。
這項假設解釋了為什麼當你很想吃金莎或Hershey’s的時候，很容易在工作或其他事情上分心。
欲望無法擋嗎…？
為了减低這類欲望，研究人員Eva Kemps和她的團隊實行反向操作，當受測人員有這類欲望時，反而交付更困難的任務去執行。
結果顯示當被如此要求時，受測人員明顯降低對於這類食物的渴望，甚至只要求受測人員盯著電腦螢屏中閃爍的光點即可達到效果，也就是說轉移注意力會是個不錯的選擇。
當然這些做法對於意志力薄弱的人來說恐怕不是那麼容易達成，所以心理學與食物成癮專家Kellee Waters提供了一套更容易達成的管道，那就是每四小時即吃一些東西。
“少量的食物通常能防止你進入饑餓狀態，因為當你在饑餓的時候會擾亂你的神經傳導素以及你的賀爾蒙，同時讓你覺得該大量進食且必須被滿足。”她說。
不過，每四小時的少量進食並非表示任何食物都行，Kellee建議最好是攝取低G.I.（昇糖指數）的混和碳水化合物，如水果、蔬菜、奶豆類等，因為這類食物能穩定釋放多巴胺、壓力賀爾蒙和可體松，幫助你穩定一整天的情緒，避免產生暴食的欲望。
參考資料：Women’s health & fitness