鮮菊花的吃法和作用都有什麼？菊花是一種植物，也可以當做泡茶的資料，菊花泡茶有著很多神奇的功效，比如可以治療咳嗽、祛痰，緩解頭痛和疲勞，清熱解毒，是一種十分養生的茶，在我們日常生活中都可以泡一些菊花茶來提升精氣神，非常適合上班族和一些上學的同學飲用，而鮮菊花的吃法和作用都有什麼你都瞭解嗎？菊花茶是否可以使用冷水泡呢？下麵就一起來學習瞭解一下。
鮮菊花的吃法
可以泡水或者做配菜食用。鮮菊花色澤鮮豔，氣味芬芳，營養價值也比較高，在鮮菊花中含有豐富的維他命、胺基酸等常見的營養元素，還含有腺嘌呤、膽鹼、水蘇堿、菊苷及黃酮類化合物等不常見的營養素，將鮮菊花泡水喝或者是炒菜的時候放一些用來配菜都是比較好的。
鮮菊花的作用
1、疏風散熱鮮菊花是一種常見的中藥材，氣味濃郁，中醫認為：菊花味辛疏散，體清達錶，氣清上浮，服用鮮菊花有疏散肺經風熱的作用，可以服飲鮮菊花來調理風熱感冒，或溫病初期時溫邪犯肺引起的發熱、頭痛、咳嗽等症狀。
2、清肝明目在中醫裡面，菊花微寒清熱，入肝經，中醫認為：菊花有辛散、苦泄的作用，服飲鮮菊花既能疏散肝經風熱，又能清泄肝熱以明目，若是想加强功效的話，還可以在服飲鮮菊花的時候配伍其他中藥用於治療肝經風熱，肝火上攻所致的目赤腫痛；日常生活中若有肝腎精血不足，目失所養，眼目昏花，視物不清的情况也可用菊花配伍相應中藥以達到滋補肝腎，益陰明目的效果。
菊花茶可以用冷水泡嗎
建議用開水來泡菊花茶，不要用冷水來泡。菊花茶是常見中藥飲劑，味道清香，營養價值較高，生活中飲用菊花茶主要是攝取其藥理作用，中醫認為：菊花性寒，入肝經，服飲菊花茶可以清肝熱、平肝陽，在中醫裡面，菊花常用於治療肝陽上亢，頭痛眩暈的症狀，若想加强效果的話，菊花茶可與其他平肝潜陽，清肝熱，熄肝風的的藥一同服飲，用沸水沖泡的話才能最大程度析出菊花茶中的藥性，冷水沖泡不易泡開，所以，生活中都是用沸水進行菊花茶的沖泡，不用冷水來泡。