魔芋是不是芋頭魔芋有哪些家常吃法

魔芋是不是芋頭？魔芋有哪些家常吃法？魔芋是一種生活中很常見的食物，是屬於薯芋類作物，而且可以作為食物，也可以作為藥材入藥使用。魔芋中有著大量的營養成分，主要包括碳水化合物、蛋白質、維他命、葡甘聚糖等等，是屬於性質寒凉的食物，囙此能够起到消腫祛毒的功效。魔芋的藥用價值也是很高的，除了可以消腫之外，還可以用來治療緩解高血壓、高血糖等病症，對於治療便秘症狀也有奇效。那麼，魔芋和芋頭是一種食物嗎？它的吃法有哪些？不清楚的話，下麵就由小編來為大家解答吧。

魔芋是不是芋頭？

答案是：魔芋其實並不是芋頭，魔芋和芋頭是兩種不同的食物。魔芋在栽培學上是屬於薯芋類作物，早在三千多年前我國就開始栽培和使用了，而且魔芋的熱量很低，蛋白質含量卻高於馬鈴薯和甘薯，是屬於高蛋白低脂肪的食物。

魔芋的家常吃法如下：

一、凉拌魔芋

首先我們需要準備適量的魔芋，然後切成條狀進行焯水，焯水之後淋幹冷卻待用；

然後按照自己的喜好準備一小碗的調料，可以加入醬油、醋、味精、辣椒油或花椒、蔥花、芹菜等，攪拌均勻之後淋在魔芋上面，然後和勻就可以進行食用了。

二、魔芋燒排骨

魔芋燒排骨的做法相對來說難一些，我們需要提前準備適量的魔芋和排骨，然後先把排骨在清水中漂去血水，去除血水之後碼上料酒和薑葱待用，然後把魔芋切成條狀焯水，焯水之後待用；

然後可以開始熱鍋，熱鍋之後放入幹辣椒和花椒、排骨下鍋煸炒，大概炒到排骨沒有水分出油之後，就可以把豆瓣下下去繼續煸炒，炒香之後加入清水或高湯燜煮十分鐘；

時間到了之後就可以把魔芋放進去，然後翻勻繼續燜煮，直到魔芋入味之後就可以加入調味品，然後起鍋食用了。