武夷山的特色水果有桃、李、梅、梨、楊梅、枇杷、石榴、柚子、柑桔、西瓜、茶棗、甘蔗、荸薺、武夷柳丁、牛油果。
1、楊梅
楊梅是福建武夷山的特色水果，武夷山有著獨特的地理環境，土壤肥沃，四季分明，光照充足，雨量豐沛，非常適合楊梅的生長，所產出的楊梅果肉細軟、肉厚汁多，鮮食口感風味佳，味香甜，帶微酸。
2、武夷柳丁
武夷柳丁是福建武夷山的特色水果，武夷山有著非常優越的地理環境，四季分明，光照充足，雨量豐沛，非常適合柳丁的生長，所產出的柳丁甜蜜多汁，還含有非常豐富的營養。
3、武夷山甘蔗
甘蔗是福建武夷山的特色水果，武夷山有著獨特的地理環境，屬中亞熱帶季風濕潤氣候區，四季分明，光照充足，降水充沛，非常適合甘蔗的生長，所產出的甘蔗汁多味美。