江蘇產的水果特產有寶岩楊梅、阜寧西瓜、泗陽白酥梨、陽山水蜜桃、江心洲葡萄、洋北西瓜、溧水青梅、溧水草莓、溧水白馬藍莓、海安小方柿、瀆上西瓜、楊氏奇異果、豐縣紅富士蘋果、豐縣白酥梨、圓幫櫻桃。
寶岩楊梅
寶岩楊梅是蘇州市常熟市虞山鎮的知名特產，寶岩楊梅因其外形似水楊子，味道似梅子，因而取名楊梅。虞山鎮是盛產楊梅的好地方，產出的楊梅果實汁多，甜酸適度，風味甘美，同時含糖及抗壞血酸極多，營養價值非常高。產品品種豐富，可供鮮食外，也可製成乾果。
阜寧西瓜
阜寧西瓜產自江蘇鹽城市阜寧縣，阜寧縣先後引進了日本、臺灣等地的優質西瓜品種10多個，培育出了高品質的西瓜產品。阜寧西瓜口感好、纖維少、水分足、甜度高，贏得了消費者的青睞，暢銷全國各地。
泗陽白酥梨
泗陽白酥梨是一種品質上乘的江蘇特產，產自江蘇泗陽縣。泗陽白酥梨的採收時間長，從八月中旬到十月中旬，酥梨果型大，果實呈圓柱形，果皮黃色帶淺褐色，成熟時呈全黃色，果核小，酥脆爽口，皮薄多汁，營養價值極高，可以製作成果酒、梨膏、果脯等。
陽山水蜜桃
陽山水蜜桃是眾多的桃系品種中比較特別的一種，果頂平或微凹，無明顯突起，果面底色乳白色或乳黃色，成熟後呈半透明狀，香氣濃郁，果肉柔軟多汁，皮易剝離，剝離時，其風味獨特，享譽大江南北。