閬中有哪些特色小吃四川閬中特產

閬中的特色小吃有張飛牛肉、白糖燒餅、閬中油茶、牛羊雜碎面、牛肉水餃、紅油小籠包、閬中三絕湯、牛肉涼麵、熱鹵燒臘。張飛牛肉是四川閬中最有名的傳統名吃,有著非常悠久的歷史,創始於清朝乾隆年間,距今已有兩百多年的歷史。

閬中的特色小吃有張飛牛肉、白糖燒餅、閬中油茶、牛羊雜碎面、牛肉水餃、紅油小籠包、閬中三絕湯、牛肉涼麵、熱鹵燒臘。

1、張飛牛肉

張飛牛肉是四川閬中最有名的傳統名吃,有著非常悠久的歷史,創始於清朝乾隆年間,距今已有兩百多年的歷史。選用優質的牛肉為主要原料,在配上鹽與香料,在經過傳統的製作工藝製作而成,最後風乾即可食用,吃起來不軟不硬,鹹淡適口,特別適合佐餐下酒時食用。並在1998年獲得中商部優質產品獎,產品名揚海內外,深受廣大消費者的喜愛。

2、牛肉涼麵

牛肉涼麵是四川閬中的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史,是回民所創制,在民國時期就已經非常出名了。閬中的牛肉涼麵用料考究,製作精細,其顯著特點就是涼麵要淋熱的牛肉臊子,是一種“熱的”涼麵,吃起來熱而不燙,溫而不凉,麻辣鮮香。

3、閬中三絕湯

閬中三絕湯是四川閬中的傳統名吃,其製作方法十分精細,選用牛肉味主要原料,配以蒸饃,採用傳統的製作方法製作而成,所製作出來的三絕湯顏色黃亮,味道鮮美,沁人心脾,而且牛肉酥軟,蒸饃爽口,醋味飄香。

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