烏魯木齊的特色水果有葡萄、無花果、蟠桃、阿克蘇蘋果、哈密瓜、特級哈密大棗、西瓜。
1、阿克蘇蘋果
阿克蘇蘋果是新疆烏魯木齊的特色水果，有著悠久的歷史。阿克蘇蘋果又稱加麗果，具有果面光滑細膩、色澤光亮、果肉細膩、果核透明、甘甜味厚、汁多無渣等特點。富含豐富的維他命C、纖維素、果膠等。而阿克蘇蘋果果核透明（俗稱“糖心”）則是其區別於其他產地紅富士蘋果的顯著標誌。
2、葡萄
葡萄是新進烏魯木齊的特色水果，新疆葡萄甲天下，這裡生產的無核白葡萄，皮薄、肉嫩、多汁、味美、營養豐富，素有“珍珠”美稱，葡萄可以生食或制葡萄乾，並釀酒，釀酒後的酒脚可提酒石酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。
3、無花果
無花果是新疆烏魯木齊的特色水果，新疆無花果具有“水果皇后”的美名，品質優良，風味獨特，吃起來甘甜多汁，美味芳香，還可以做成果乾和果醬。