初選是指選擇優秀母犬所產的後代，斷奶後轉入育種群，為了防止近交導致的退化現象，初選時可選同一公犬所配母犬產生的後代，選公不選母，選母不選公；複選是指在初選育種群中每隔2個月選擇一次發育良好、體質健壯、外貌美觀、外生殖器無缺陷的公母犬，留作種用，不合格者淘汰；定選是指在複選的公母犬中，按照選配原則進行配種，按照其交配能力、公犬精液質量、母犬受胎率、產仔率和成活率及其母性强弱等再進一步選種，優秀者定作種用。
整個選種過程，還要堅持三看。一看本身，即欲留種犬的體形、外貌、生長發育情况；二看祖先，以系譜記載審查其父母、祖父母及外祖父母的生長發育、體質外貌及繁殖水准等；再就是要看後代的生長發育等狀況。
經過三次選擇後，育犬應具有明顯的品種特性、穩定性、較强的抗病性、生殖器官發育正常、繁殖力高。