沙琪瑪的口感很不錯，有點甜，但是由於是油炸和膨化的食物，所以有可能上火了蛀牙，一起看看吧！
沙琪瑪會上火嗎
一個50克的沙琪瑪所含熱量約為230卡，而每一百克沙琪瑪所含熱量為470卡。因為沙琪瑪是油炸食品，且用糖熬漿使其粘合，其熱量不言而喻，吃多了肯定會上火。
沙琪瑪不宜常吃，容易引起口腔潰瘍、咽喉炎和發胖。如果特別喜歡吃，可以配點深色蔬菜一起吃。時至今日，薩其馬作為滿族餑餑的美味，已經從北方傳遍了全中國。縱然薩其馬味美可口，但仍應為健康著想而儘量少吃。
吃沙琪瑪好不好
經常性的食用沙琪瑪肯定不好。首先，沙琪瑪屬於是一種油炸類食品，經常性的食用會導致一系列的胃病，或者加重胃部的負擔；其次是，沙琪瑪也屬於是一種高熱量的食品，長期的食用會導致體內脂肪的堆積，今兒形成肥胖；第三，由於沙琪瑪屬於是一種垃圾食品，小孩子自正處於長身體的階段，如果過多的食用沙琪瑪，也會造成自身的營養不良，從而影響身體的發育。
沙琪瑪新年零食的做法
1料理盆中放入麵粉和奶粉混合
2先打入三顆雞蛋
3用筷子慢慢攪拌呈絮狀，視情况加入第四顆雞蛋
4大致攪拌好用用刮板轉移到操作臺上，撒適量澱粉，揉成光滑的麵團
5包保鮮膜鬆弛1小時
6這個時候鍋中倒入花生油，中火加熱
7操作臺撒澱粉，擀成大的薄片
8分成3-4份
9切細條，要儘量切得細一些，要及時撒澱粉防粘~~
10切好油溫基本也就夠了，可以先扔進一小條麵團試試油溫
11麵團入鍋可以迅速浮起來表示油溫可以了
12用面篩抖掉麵條表面多餘的澱粉
13下入油鍋，炸至淺黃色
14迅速撈出
15分幾次如此全部炸好，放一旁冷卻
16另起一鍋，最好大一點的
17稱量好麥芽糖、水、細砂糖一起放入
18中火加熱至沸騰
19轉小火熬至糖漿濃稠
20如果你有溫度計，糖漿煮到115度左右
21沒有溫度計的話，筷子蘸一下糖漿冷卻能拉出如圖的細絲即可
22關火，加入黃油，利用餘溫攪拌至融化
23炸好的麵條倒入糖漿，撒少許熟的黑芝麻
24拌勻，使每一根麵條都裹上糖漿
25然後倒入適合的方形容器，將其趁熱壓實
沙琪瑪的營養價值
富含碳水化合物，構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，調節脂肪代謝，節約蛋白質。維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，新增飽腹感。富含碳水化合物，構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，調節脂肪代謝，節約蛋白質。維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，新增飽腹感。