香水是現在很常見的一種彩妝用品，經常可以看到有人使用香水，香水可以是我們的身上散發迷人芳香，無論是男士還是女士都是香水的忠實愛好者。
香水是什麼製造而成的
一般為天然香料，如花草，像薰衣草，茶花等；動物香料，如麝香，龍涎香（抹香鯨胃裡的分泌物，古龍香水的主要原料）；人工合成香料，如各種酚、萘等，但沒有天然的好.
香水一般是採取蒸餾法提去芳香油，現在也有用低溫萃取的。
常用動物原料：
⒈龍涎香有很長時間都沒有人知道它的來源，其實那是從抹香鯨在吃了墨魚以後的分泌物，一團團地漂浮在熱帶的海面和浪潮沖刷過的海灘上，形狀和大小不一。在使用前最少要晾吹3年。
⒉麝香是從雄性喜馬拉雅麝鹿身上選取的顆粒狀晶體，囊體約有胡桃大小，選取過程毋需殺害麝鹿。這是所有香料品種中，香味最濃烈的，在手帕上滴一滴可以留香40年。
⒊麝猫香是從香猫尾部的一個囊體裡面選取的分泌物，看起來有點像黃油，衣索比亞、緬甸和泰國都有這種香猫出產。
⒋海狸香是從海狸的液囊裡面選取的一種紅棕色的忌廉狀分泌物。從西元9世紀起就有人用，最早的使用者是阿拉伯人。
香水如何製作
1.預處理：製造香水的原料如酒精、香精和水必須純淨，不能帶有雜質，所以使用前要經過預處理，這樣才能保證產品外觀清澄、氣味醇和、香氣圓潤。
①酒精的須處理：包括純化和陳化。
純化有兩種常用的方法，即酒精中加堿回流法和高錳酸鉀氧化法。目的是去除雜質。在酒精中加入氫氧化鈉，煮沸回流數小時後，再經一次或多次分餾，收集其香氣最純正的部分用來配製香水。或可以在酒精中加入高錳酸鉀溶液，迅速攪拌後靜置，濾去沉澱，再加入活性炭。放置數天后，再經過矽膠過濾，進一步吸收雜質。在純化後的酒精中放入少量香料，在15℃下密封放置數月，即為陳化過程。
②香精的預處理：在香精中加入少量預處理的酒精，陳化1個月後使用。
③水的預處理：蒸餾或滅菌去離子。通常用檸檬酸鈉或EDTA來去除金屬離子。
2.混和：將酒精、香精和水按照一定的比例放入不銹鋼或搪瓷、搪銀、搪錫的容器中，攪拌混和放置一段時間，讓香精中的雜質充分沉澱，這樣對成品的澄清度及在寒冷條件下的抗混濁都有改善。
3.陳化：混合好的香水放入裝有安全閥的密閉容器中進行陳化。香水的陳化有物理方法和化學方法兩種。物理方法有機械攪拌、空氣鼓泡、紅外、紫外線光照射、超聲波處理、機械振動。
化學方法有空氣、氧氣或臭氧鼓泡氧化、銀或氯化銀催化、錫或氫氣還原。在陳化期中，香水的氣味漸漸由粗糙轉為和醇芳馥。但如調配香精不適當，也會產生不理想的氣味。對於陳化所需時間長短，有人認為需3個月，有人則認為應更長些或更短些。可以根據生產條件等因素加以調整。
4.冷卻：香水碰到較低溫度，就會變成半透明或霧狀物，此後如再加溫也不再澄清，就此始終渾濁。囙此，香水必須冷凍後再進行過濾。
5.過濾：陳化及冷凍後有一些不溶性物質沉澱出來，過濾去除以保證其透明清晰。過濾採用壓濾機，並借加入矽藻土等助濾劑以吸附沉澱微粒，否則沉澱物阻塞濾布孔道。在加入助濾劑後，應將香水，冷卻到0℃左右，並在過濾時維持此溫度。壓濾機的溫度可借已經冷卻的香水多次迴圈而得到冷卻。當將陳化和冷卻產生的沉澱物濾除後，可恢復至室溫再經過一次細孔布過濾，即可保證產品在貯藏及使用過程中保持清晰透明。
過濾時由於採用了助濾劑，可能會有一些香料被吸附而造成香氣的損失，應在事先有所估計，並在事後有所補償。
6.調色：加色一般在過濾工序之後，否則顏色易被助濾劑吸附，但必須與標準樣比色後加色。
7.產品檢驗：用儀器對比色澤、測定比重及折光指數，用常規方法測定酒精含量等。
8.裝瓶：瓶子要用蒸餾水進行水洗。裝瓶時應在瓶頸處留出一些空隙，防止貯藏期間瓶內溶液受熱膨脹而瓶子破裂。
香水的主要成分
香水是香精的酒精溶液，再加適量定香劑等形成的混合物。
香水中香精用量較高，一般為15%~25%，乙醇濃度為75%~85%，加入5%水能使香氣透發。花香調的香水，讓人感覺置身花的海洋。花香調可以分為三種：單純地花香，比如茉莉花香、梔子花香、玫瑰花香等。混合花香調是有多種花香組成，比如紫羅蘭、玫瑰的搭配，再加上其他的化學原料，比如乙醇就產生了乙醇花香調。花香調是最常用的一種女士香氛味道。
柑橘香調是指檸檬、柳丁、佛手柑之類甜甜的香味組成的香氛，清爽的的味道男女“通吃”。這中香調揮發性很强，留香時間段，所以我們常見的香水總是會以柑橘香為前調。這類香水更適合青春洋溢有活力的年輕人。萬物復蘇的春天，青草綠葉的芬芳，綠香調的味道就是指樹葉或者野草的香氣。還有類似風信子花香的“風信子綠香”、“青蘋果綠香”、“海洋綠香”。“綠香調”就是自然健康的代名詞。
柑苔香調是橡樹上的橡樹苦味為基調的香調，混合佛手柑、柑橘、玫瑰、茉莉味道，加上樹木的香氛與麝香的混合香調。低調又成熟，是成功男士和優雅女士的最愛。
東方香調是以香材劃分的，使用東方樹葉或辛香料、樹脂、麝香等動物性香料調製的香水。是一款非常性感嫵媚的香水。東方花香調是東方香調的花香調之間的味道，利用花香調中和掉東方香調的濃郁，多了一絲香甜溫柔，更適合白天使用。
香水是噴在衣服上還是身體
香水應該噴在皮膚上，香水正確使用方法：
1.耳後耳朵後面的體溫很高非常適合抹香水，而且也可避免紫外線的照射。
2.脖子普通脖子周圍不擦香水，但除脖子後面，由於頭髮可遮住紫外線的照射故可安心噴灑香水。
3.腕腕內側溫度也較高可擦拭香水於此。手肘內側靜脈上方可使香味更加突出。
4.手腕與耳後為較常塗抹香水的地方。抹於手腕內側脈膊跳動的地方，脈膊的跳動會帶動香味的散發。
5.腰想飄著淡淡的香味時請擦於此處，且用餐時請抹於腰部以下。
6.腿關節擦於關節內側靜脈上，也可使用於關節同樣高度的裙子內側，隨著裙擺的擺動及雙腳的移動散發出淡淡的香氛。
7.脚踝擦在脚踝內側，走路時會散發香味，脚踝經過長時間，也是最適合補擦香水的地方。