蜜蜂是蜜蜂科數種資源昆蟲的統稱，因能採花釀蜜而被人們所熟知和利用，事實上早在數千年前人類就已開始所有蜜蜂，歷史學家推斷我國是從殷商時代開始養蜂的，下麵一起來看一看蜜蜂養殖科技及基本知識吧！
一、蜂種知識
1、中蜂：中蜂全稱中華蜜蜂，不但是我國獨有的優良蜂種，同時也是我國養殖歷史最悠久的蜂種，優點是對我國自然環境有極强的適應能力，缺點是產蜜效能不如意蜂且易自然分蜂和弃巢遷飛，比較適合在地形複雜且蜜源分散的山區養殖。
2、意蜂：意蜂全稱義大利蜂，不但是蜜漿兼產型理想品種，同時也是生產花粉和蜂膠的理想蜂種，優點是群勢强大且產蜜效能遠遠强於中蜂，缺點是對我國的自然環境的適應能力遠比不上中蜂，比較適合在地形簡單且蜜源集中的平原養殖。
二、蜂群結構
1、蜂王：蜂王是受精卵發育成的雌性蜜蜂，正常情况下一個蜂群中有且只有一隻蜂王，主要作用是產卵來繁殖新蜂並通過分泌蜂王信息素來維持蜂群的秩序。
2、工蜂：工蜂是受精卵發育成的雌性蜜蜂，正常情况下一個蜂群中有數萬只工蜂，主要作用是負責幾乎所有的勞作，例如採集食物、修築蜂巢、哺育幼蟲等。
3、雄蜂：雄蜂是卵細胞發育成的雄性蜜蜂，正常情况下一個蜂群中有數百至上千只雄蜂，主要作用是與新蜂王交尾且交尾後很快便會因生殖器官脫落而死亡。
三、生活習性
1、社會性：蜜蜂是典型的社會性昆蟲，群體由工蜂、雄蜂和蜂王構成，其中工蜂負責群體內外幾乎所有的勞作，雄蜂專門負責與新蜂王交尾，而蜂王則主要負責產卵來培育新蜂。
2、分蜂性：蜜蜂利用分蜂來繁育種群，分蜂多發生在蜜源豐富且氣候適宜的春季，分蜂時老蜂王和部分工蜂離開蜂巢並另覓新址築巢，原蜂巢則留給即將出房或已出房的新蜂王。
3、變態性：蜜蜂是完全變態發育昆蟲，三型蜂都要經歷卵、幼蟲、蛹和成蜂這四個階段，其中蜂王從卵到蜂大致要16天，工蜂從卵到蜂大致要20天，而雄蜂從卵到蜂大致要23天。
4、排他性：蜜蜂依靠群味來辨別异同，除了雄蜂以外群味不同的兩隻蜜蜂將大大出手，同時蜂群的巢門口也有守衛蜂在守衛蜂巢，若他群蜂靠近巢門便會受到守衛蜂驅趕或攻擊。
四、養蜂場地
1、蜜源：養蜂場必須建立在蜜源豐富的地方，原因是蜜蜂正常生存和採花釀蜜都離不開蜜源，若附近蜜源匱乏蜂群的生存都成問題，更別指望蜜蜂能採集花蜜釀制蜂蜜了。
2、環境：養蜂場必須建立在環境安靜的地方，原因是蜂場附近的小氣候適宜更利於蜂群繁衍，例如高溫時蜜蜂會扇風或采水來降溫，這樣一來無形之中便會新增蜂群負擔。
3、氣候：養蜂場必須建立在氣候適宜的地方，原因是蜂群在環境安靜的地方才能穩定的發展，否則蜂群可能無法安靜的采蜜和釀蜜，受驚擾嚴重時蜂群甚至可能弃巢而逃。
4、敵害：養蜂場必須建立在敵害稀少的地方，原因是自然界中很多敵害都會侵擾和捕殺蜜蜂，例如胡蜂不但會捕殺外出采蜜的工蜂，在食物匱乏的季節還會集中侵襲蜂群。
五、養蜂工具
1、蜂箱：蜂箱是最基本的養蜂工具，其規格大小不盡相同，但結構原理基本一致，初學者可向養蜂人購買已使用過的蜂箱，也可購買新蜂箱或根據規格自己製作蜂箱。
2、蜂帽：蜂帽是養蜂者的保護工具，主要是防止養蜂人管理蜂群時頭部和頸部被蜜蜂蟄，形式多種多樣，但製作原則是輕便耐用且視野清晰，也可直接購買成品蜂帽。
3、巢框：巢框是木制的框架，主要作用是固定巢礎，規格上有嚴格的要求，否則巢框在各蜂箱之間不能調換將會給蜂群管理和養蜂機具的應用等方面帶來極大的麻煩。
4、巢礎：巢礎是蜜蜂巢房的房基，主要有蠟制巢礎和塑膠巢礎兩種，現時養蜂人主要使用蠟制巢礎供蜜蜂築造巢脾，另外因適宜蜂種不同有中蜂巢礎和意蜂巢礎之分。
六、養蜂科技
1、飼喂：飼喂是蜜蜂養殖必須掌握的關鍵技術，大致可分為補助飼喂和獎勵飼喂兩種，其中補助飼喂是給蜂群補足生存所必需的食物，而獎勵飼喂則是刺激蜂王產卵和激勵工蜂哺育幼蟲。
2、分蜂：分蜂是蜜蜂擴大種群數量最主要的管道，大致可分為自然分蜂和人工分蜂兩種，其中小規模中蜂養殖時一般是讓蜂群自然分蜂，而意蜂養殖和大規模中蜂養殖則多採用人工分蜂。
3、介王：介王是指為無王群介紹一隻新王，在養蜂生產中蜂群難免出現意外失王，此時便要給蜂群重新介紹一隻新蜂王，另外養蜂場引入其他蜂王時也要用到介王科技將蜂王介入蜂群中。
4、並群：並群是指將兩群或多群並成一群，例如早春可將兩個或多個弱群人工合併成一個群勢相對較强的生產群，另外蜂群失王且無單獨成群的價值時也可將蜂群合併到其他有王蜂群中。
5、防病：病害防治是養蜂人必須掌握的技能，蜂群一旦爆發病蟲害輕者直接影響養蜂效益，嚴重時可能導致蜂群滅亡甚至波及全場蜂，事實上很多人養蜂失敗都是病害防治不到位引起的。
七、蜂群管理
1、春季：春繁是蜜蜂春季管理的重點，只有春繁做好了才能確保全年的養蜂效益，具體方法是先根據當地的氣候確定合適的開繁時間，然後堅持對蜂群進行獎勵飼喂以促使蜂群快速繁殖。
2、夏季：防暑是蜜蜂夏季管理的重點，首先養蜂人要取出蜂箱中的蜜脾和廢舊巢脾以利通風，然後在蜂箱上面搭上遮陽棚來遮陰防曬，遇極端高溫天氣還要灑冷水或放冰塊來給蜂箱降溫。
3、秋季：秋繁是蜜蜂秋季管理的重點，秋繁好壞也是蜂群能否順利越冬的决定因素，原因是利用秋繁可為蜂群培育出大量的適齡越冬蜂，而這些越冬蜂則是蜂群能否順利越冬的基礎條件。
4、冬季：越冬是蜜蜂冬季管理的重點，其一群勢必須要能支撐到翌年春季，其二蜂群中必須有足够的越冬飼料，其三蜂箱保溫必須做到寧寒勿熱，三者缺少其中任何一個越冬都可能失敗。
八、注意事項
1、蜜蜂養殖要盡可能的飼養成强群，原因是强群不管是抗病力還是採集力都要遠遠高於弱群，而飼養强群的有效辦法是取强補弱或合併蜂群。
2、蜜蜂養殖要儘量避免發生分蜂熱，原因是蜂群發生分蜂熱時生產效率將大大降低，尤其是大流蜜期發生分蜂熱對蜂蜜產量的影響非常明顯。
3、蜜蜂養殖要及時更換老弱病殘王，原因是蜂王能力不足時對蜂群的影響將特別明顯，囙此養蜂人要及時培育新王並及時替換掉老弱病殘王。
4、蜜蜂養殖要加强病蟲害防治工作，原因是爆發病蟲害對蜂群而言幾乎是毀滅性的，切勿平時不注意預防而等到病蟲害爆發後才去進行補救。