白茶的保健功效及收藏價值

白茶是我國特有的茶類,用披滿白色絨毫獨特茶樹品種的嫩芽,並用獨特的加工工藝製成;產地獨特;只有福建的福鼎和政和生產,所以白茶很好地保留了茶葉的營養保健成分。而禦茶園珍藏的20、30、40年福建老白茶,是當年出口海外,如今被收藏回國內,數量稀少,彌足珍貴;其口感相比更加醇厚潤滑,保健功效更佳,更具收藏價值。

白茶是我國特有的茶類,用披滿白色絨毫獨特茶樹品種的嫩芽(福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶),並用獨特的加工工藝(不炒、不揉,只有萎凋、乾燥)製成;產地獨特;只有福建的福鼎和政和生產,所以白茶很好地保留了茶葉的營養保健成分。

相同的茶樹品種用於加工白茶,同時也用於加工紅茶、綠茶,其有效的保健功能性成分是不同的。用於加工白茶,其保健功能性成分,如茶氨酸、黃酮、咖啡鹼、維他命C、E都會高於紅茶、綠茶30%以上。尤其黃酮類物質可高於其他茶類數倍。

白茶又有“一年為茶,三年為藥,七年為寶”之稱。其原理是白茶經過陳放之後,其多酚類物質不斷的氧化,轉化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡鹼等成分。研究表明,黃酮具有降血脂、降血壓、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。

茶氨酸具有保護神經、鎮靜、調節情緒、提高記憶力、抗腫瘤、保護肝臟、降血糖、抗疲勞、抗病毒等功能。咖啡鹼具有利尿、消腫、解毒等作用。維他命C、E具有防輻射的特殊功能性作用。而禦茶園珍藏的20、30、40年福建老白茶,是當年出口海外,如今被收藏回國內,數量稀少,彌足珍貴;其口感相比更加醇厚潤滑,保健功效更佳,更具收藏價值。

資料標籤: 白茶 福建白茶 茶氨酸
本文標題: 白茶的保健功效及收藏價值
永久網址: https://www.laoziliao.net/doc/1639633234364852
相关資料
普洱茶的養生茶價值
普洱茶為什麼又稱為養生茶?普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程,其生茶具有祛風解錶、清頭目等功效,而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。麴菌後發酵普洱茶可抑制體重增加,减少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。囙此,根據個人體質和當時的具體情況適量飲用普
標籤: 普洱茶 普洱茶的功效與作用
桂林毛尖茶葉成分功效與作用
在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。紅茶茶湯中,毛尖茶,與多無酚類結合成為複合物;茶湯冷後形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續,故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。
標籤: 毛尖 咖啡因 茶湯 茶葉 健康 養生
中老年人經常喝烏龍茶有助於保持聽力
喝茶能保護聽力,美國《營養、健康與衰老雜志》刊登臺灣一項新研究發現,中老年人經常喝烏龍茶有助於保持聽力。研究人員將年齡、性別、腰圍、吸烟、飲酒、喝咖啡、補充維生素、慢性疾病等因素排除後發現,烏龍茶組參試者對不同頻率聲音的識別能力明顯强於那些
標籤: 臺灣烏龍茶 健康 養生
什麼人不能通過喝茶來養生
茶葉中咖啡鹼不但能使人體體溫升高,而且還會降低藥效。茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝,若肝臟有病,飲茶過多超過肝臟代謝能力,就會有損於肝臟組織。茶葉有興奮神經中樞的作用,醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。
標籤: 養生 健康養生 茶葉殺青 濃茶 健康 茶葉