紅茶相對於綠茶來說的話，刺激性就是比較的少。茶多酚可以幫助人體中的消化，促進新陳代謝。蜂蜜對人體的腸胃功能會有一些調節的作用，可以增强腸蠕動的作用。
紅茶蜂蜜的養胃功效：人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質———茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而紅茶就不一樣了，它是經過發酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量减少，對胃部的刺激性就隨之减小。另外，這些茶多酚的氧化產物還能够促進人體消化，囙此紅茶不僅不會傷胃，反而能够養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
紅茶和蜂蜜製作方法：
1、將新鮮的草莓洗淨切半；
2、新鮮檸檬切片；
3、紅茶包、草莓和檸檬放入杯中然後倒入沸水沖泡即可，放溫後加入10-20g棗花蜂蜜就可以了。