蜂蜜水是蜂蜜最簡單且最普遍的喝法，因味道香甜且極富營養價值而備受青睞，事實上喝蜂蜜水還有一定的美容减肥功效，但前提是必須適時適量的飲用，否則可能反而對健康帶來副作用，下麵小編就科普一下晚上喝蜂蜜水是减肥還是增肥吧！
一、營養價值
蜂蜜的營養成分因蜜種不同而略有不同，但所有蜂蜜主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、胺基酸、維他命、有機酸、礦物質及酶類等活性物質，最具代表性的成分是葡萄糖和果糖等單糖及酶類等活性物質，其中葡萄糖和果糖可快速為人體補充能量，而酶類等活性物質則能調節人體機能。
二、减肥原理
蜂蜜能减肥得益於蜂蜜中富含的胺基酸、礦物質及酶類等活性物質能潤腸通便並有助於排出體內堆積的毒素，同時蜂蜜中富含的黃酮類化合物等天然物質能促進體內脂肪消耗並能抑制脂肪在體內生成，另外蜂蜜中富含的葡萄糖和果糖等糖類物質還能為機體補充大量能量並能减少機體對其他食物的攝入。
三、效果論述
1、適量：晚上適量喝蜂蜜水有輔助減肥效果，原因是蜂蜜水中富含的單糖能為人體提供大量的能量且不易轉化成脂肪，同時喝蜂蜜水有助於排出胃腸道中堆積的毒素和廢物並能促使體內脂肪快速作為能量物質快速被消耗掉。
2、過量：晚上過量喝蜂蜜水反而會越喝越胖，原因是蜂蜜水中富含的葡萄糖和果糖等單糖雖然相對較不易轉化成脂肪，但這並不是說單糖就完全不能轉化成脂肪，事實上長期過量喝蜂蜜水也極易因單糖攝入過量而引起肥胖。
四、正確喝法
1、做法：蜂蜜水不能高溫沖泡，原因是蜂蜜中富含酶類等活性物質，若水溫超過60℃這些活性物質會大量失去活性，從而降低蜂蜜水的營養價值，囙此一定要用低於60℃的溫開水沖。
2、時間：蜂蜜水不能空腹飲用，原因是蜂蜜中富含酸性物質且會刺激胃部大量的分泌胃酸，長期空腹飲用容易引起胃酸過多，喝蜂蜜水的最佳時間是早餐後半小時和晚餐後1～2小時。
3、用量：蜂蜜水不能過量飲用，原因是長期過量飲用對健康有害無益，甚至可能誘發疾病，但具體飲用量因人而異，例如老人和運動量少的人要少喝，而運動量大的人則可適當多喝。
五、禁忌人群
1、高血糖人群不適合喝蜂蜜水，原因是蜂蜜水中富含的葡萄糖和果糖等單糖可不經胃腸消化便能直接進入血液中，若本身血糖就高的人群喝蜂蜜水則極易使血糖更高。
2、高尿酸人群不適合喝蜂蜜水，原因是蜂蜜水中富含的果糖能顯著增加血尿酸水准，若本身尿酸就高的人群喝蜂蜜水易使尿酸更高，嚴重時甚至還可能引起痛風發作。
3、肝硬化患者不適合喝蜂蜜水，原因是肝硬化患者的肝細胞和肝功能已遭到嚴重的破壞，若再喝富含葡萄糖和果糖等單糖的蜂蜜水則肝臟易因負荷過大而加重纖維化。