亞伯樂16年雙桶威士忌酒評,豐富度和層次感足够但略顯辛辣

Aberlour亞伯樂/雅伯萊在國內屬於小眾威士卡,但在法國非常受歡迎,作為大品牌蘇格蘭威士卡,其主打的是雙桶陳釀,而這款亞伯樂16年雙桶威士卡就是其覈心酒款之一,口感豐富度確實非同一般,層次感也很好,但平衡的不够好,略顯辛辣刺激。

Aberlour亞伯樂/雅伯萊在國內屬於小眾威士卡,但在法國非常受歡迎,作為大品牌蘇格蘭威士卡,其主打的是雙桶陳釀,而這款亞伯樂16年雙桶威士卡就是其覈心酒款之一,口感豐富度確實非同一般,層次感也很好,但平衡的不够好,略顯辛辣刺激。

亞伯樂16年雙桶價格:570

亞伯樂16年雙桶威士忌酒評

酒體:波本桶+雪麗桶,40%,深琥珀色;
香氣:帶有豐富的忌廉、葡萄乾、太妃糖、無花果、李子和覆盆子的甜香,加水後有明顯的熟蘋果、柑橘和梨等水果風味;
口感:入口飽滿順滑,但實際傳來木質調很强的辛辣,帶有微微的雪麗味,淡淡的甜香,醒酒後乾果、牛奶巧克力、肉桂、肉豆蔻、甘草和咖啡的味道逐漸顯現出來;
餘韻:帶有甘草、巧克力和烤橡木的香味,回味悠長而辛辣。

Aberlour亞伯樂/雅伯萊始建於1862年,位於斯佩塞中心位置的斯佩塞河旁,早在19世紀,亞伯樂就被譽為最佳釀酒廠,主打的是雙桶熟成的年份系列,而這款亞伯樂16年雙桶威士卡就是其覈心酒款之一。

亞伯樂16年雙桶是在波本桶和雪麗桶中熟成16年,然後調配到一起,雖然沒有公佈比例,但從上面亞伯樂16年雙桶威士忌酒評中就可以發現,整體依舊是以雪麗桶為主,忌廉香子蘭的風味非常明顯。

略顯不足的是,亞伯樂16年雙桶威士卡在平衡方面還做到不够,無論是聞香還是口感,本就不高的40%酒精度,絲毫沒有得到掩蓋,加上辛辣的木質香料味,導致稍微有些失衡,但這也算是其一個特色,還囙此被稱為“不羈華麗的麥芽”!

資料標籤: 威士卡 亞伯 美食 雪麗
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