發芽期：從開始種植到生長出第一片真葉是發芽期，需要10天。幼苗期：從第一片真葉到5-6片的這段時間是西瓜的幼苗期。伸蔓期：西瓜伸蔓期可以分為前期和後期。開花期：西瓜開花時間較短，只有2天左右。果實生長期：這個時期果實會快速生長。成熟期：一般長7-10天。
一、西瓜生長過程
1、發芽期：西瓜從開始種植到生長出第一片真葉的這段時間是發芽期，一般需要10天左右的時間。需要把周圍溫度控制在28-30℃，環境溫度過高或者過低都會導致西瓜的發芽率降低，而且發芽時間新增。
2、幼苗期：西瓜從第一片真葉到5-6片的這段時間是西瓜的幼苗期，一般需要30天左右的時間，這個時候西瓜葉片分化的速度比較快，但是葉片生長和葉片的面積生長速度比較慢，根部的生長比較快速。
3、伸蔓期：西瓜伸蔓期可以分為前期和後期，前期植株的節間開始逐漸伸長，葉片的數量新增的也比較快。在進入後期之後，西瓜的植株根莖葉會加速生長發育。
4、開花期：西瓜的雌花在開放之後一般2天左右就會失去受精的能力，而雄花的花粉在2天之後就會喪失活力。
5、果實生長期：這個時期西瓜的果實會快速的生長，果實的體積和重量新增會占到最終體積和重量的90%左右。
6、成熟期：西瓜果實的成熟期一般在7-10天左右，這個時候果實膨大的速度開始逐漸降低，植株開始衰老，生長速度也會明顯的降低，果實的體積和重量新增减慢，然後停止。
二、西瓜生長環境
1、西瓜在生長發育期需要充足的光照，光照時間長可以促進西瓜的生長，而且可以起到提高西瓜產量和品質的作用。
2、西瓜比較適合在溫暖的環境生長，而且還具有較强的抗熱性，在生長發育期需要把周圍溫度控制在25-30℃，如果溫度低於15℃的時候，就會導致西瓜的生理機能受到損傷，影響西瓜的生長。