看頭頸和體軀：公鹅的頸部非常的粗大，而且很長，體重沉一點，身軀也稍長一點，頭部比較大，且會高高昂起。母鹅與之相反。看鼻孔和鼻基：公鹅鼻孔狹小，沿著喙甲呈線狀，鼻基又長又柔軟，是平面的，母鹅則相反。看鹅毛和下頜：一般公鹅的鹅毛是直立的，而且中線是低陷的。母鹅的鹅毛則是貼臥的。
一、看頭頸和體軀
一般公鹅的頸部非常的粗大，而且很長，體重大一點，身軀也稍長一天，頭部比較大，而且高高昂起。與公鹅相比，母鹅的頸部則稍短一些，體重小一些，身軀也更短一些，頭部小一些。一般看頭頸和體軀區分公鹅和母鹅是最容易的，因為這個最直觀。
二、看鼻孔和鼻基
一般的公鹅鼻孔比較狹小，而且沿著喙甲呈線狀，它的鼻基又長又柔軟，而且是平面的，沒有大的起伏。而母鹅的鼻孔就大一些，燒燒成橢圓形狀，鼻基比較硬，平面有比較明顯的起伏。通過看鼻孔和鼻基來判斷公鹅和母鹅是比較難的，因為鹅的鼻基和鼻孔都非常的小，不容易判斷。
三、看鹅毛和下頜
一般公鹅的鹅毛是直立的，而且中線是低陷的。母鹅的鹅毛子是貼臥的，在它出殼後的3~4天是最為明顯的。鹅毛是指鹅的兩眼之間的毛。把小鹅翻倒之後，讓它的腹部朝上，觀察它的下頜長毛的邊緣，如果是公鹅，那麼它的下頜毛病沒有明顯的突出，而且還不整齊。母鹅的下和帽子是呈半圓形狀的，與公鹅相比比較平整，而且很整齊。