冬瓜能保存多久

在夏季，冬瓜可保存1-2個星期。在冬季，冬瓜可保存1個半月左右。冬瓜的最適宜儲藏溫度為10-15℃，在此溫度範圍內可保存一個月。由此可見，在較適宜溫度範圍內，溫度越低，冬瓜的保存時間越久。用不同貯存方法，能保存的時間長短也不一樣。如果在地窖儲藏，能保存2-3個月，如果用鹽水醃漬，甚至能保存一年。

一、冬瓜能保存多久

在夏天，完整的冬瓜即使在高溫條件下也能保存1-2個星期。在冬天，較低的溫度能抑制冬瓜自身的呼吸作用，從而延長了保存時間，至少也能保存半月之久。如果是在地窖中保存冬瓜，地窖營造了最適宜環境，所以冬瓜能保存2～3個月。如果對冬瓜進行加工處理，在鹽水中醃制，撈出晾乾密封處理就能將保存期延長到一年左右。

二、如何挑選冬瓜

1、先觀察外觀：一般好的形狀大致為球形或者橢球形，色澤飽滿，果皮光滑，一看就很飽滿。

2、要用鼻子聞氣味：眾所周知冬瓜的味道是淡淡的清香，如果聞到其他奇怪的味道，冬瓜肯定壞了，口感不佳更不利於保存。

3、掂一掂重量：撿沉的買，一般重量大的冬瓜肉厚，瓤少味道最好。重量不够的冬瓜，就口感不佳。中間還可能呈現空心的狀態，質量整體會較差一些，所以體積偏輕的話，建議不要購買。只有這樣的話，才會物超所值。