杏鮑菇是可以放在冰柜的,在冰柜保存時只能放在冰柜的冷藏抽屜中,這樣會產生較少的水汽不會使杏鮑菇腐爛。因為菌種都比較脆弱,所以需要隔絕水汽,用原有的包裝包裹住就不太會沾惹空氣中的水汽。但要注意的是,在冰柜儲存時,需要把保鮮層的溫度控制在8攝氏度,這樣不但可以延長其儲存時間,還能保持其自身口感。
一、杏鮑菇能放冰柜嗎
杏鮑菇是可以放在冰柜的菌類食品,但是存放杏鮑菇是分為不拆包裝保存和拆包裝保存。不拆原有包裝保存的話可以在冰柜冷藏中放置5-7天,拆原有包裝保存的話,杏鮑菇就很容易沾到空氣中水汽,杏鮑菇即使放在冰柜裏內部也會腐爛,產生异味,所以只能存放1-2天,儘快食用。同時在保存杏鮑菇時注意不要擠壓,否則這樣會流出異樣的汁水,使杏鮑菇變得腐爛。
二、杏鮑菇怎樣選擇
杏鮑菇不僅好吃營養也十分豐富,所以十分福斯喜歡。所以在挑選杏鮑菇時我們要選取白胖飽滿的杏鮑菇,這樣比較新鮮。同時還一定要注意它的香味,聞起來杏仁味濃烈的杏鮑菇也是比較新鮮的,相反就是老的。杏鮑菇的頂部就像一個小帽子,這個小帽子的邊緣越整齊越往下生長,那麼這樣的杏鮑菇也是越新鮮的。在挑選杏鮑菇時還要注意,不要太粗也不要太細,居中的口味是最好的。杏鮑菇也不是越大越好的,太大的杏鮑菇裡面都是空心的,吃起來是發虛的,並不建議購買。