娃娃菜是一年四季都可以收穫。娃娃菜是近年來日本研製出來的一種新型縮小版白菜,由於一般是在大棚內播種,溫度、濕度等因素都可以人為控制,所以它們在全年都有可能成熟上是。它們和一般的白菜不一樣,主要的區別在於葉子。,娃娃菜的葉子是黃綠色的,而大白菜的葉子是嫩綠色的,可以很好地利用這點來區分它們。
一、娃娃菜什麼時候收穫
娃娃菜四季都可以收穫的。娃娃菜是近年來日本研製出來的一種新型縮小版白菜,這種菜也是近些年慢慢傳入我國的,在這之前,我國國民多食用的是大白菜。現時由於種植技術的飛速發展,讓人們能够四季都吃上娃娃菜。
娃娃菜相對於大白菜口感要好上很多,且烹飪時葉子更加入味,吃的時候有清甜味,這也是人們喜愛它的主要原因。從外觀上看,娃娃菜的葉子是黃綠色的,而大白菜的葉子是嫩綠色的,這就能很好的區分。
二、如何保存娃娃菜
1、保鮮膜法:可以用保鮮膜將買回來的娃娃菜包裹住,記住不可留空隙,娃娃菜在不呼吸和少呼吸的情况下可以保存兩周左右。
2、紙包法:可以將兩張包菜紙疊放,將娃娃菜置於其中,像包糖紙一樣,將娃娃菜包裹起來,這樣的方法可以將娃娃菜的保存延長一周左右。
三、如何挑選娃娃菜
娃娃菜相對於大白菜要貴上一些,所以很多不法商販喜歡用大白菜心或者剛長出來的大白菜冒充娃娃菜,一般可以通過色澤,手感,菜幫的厚度等方面來挑選。