白菜的最佳種植時間是在春季的3-4月份和秋季的8-9月份。在夏季種植的白菜，要隨時澆水來降低溫度。白菜最適宜的生長溫度是18-20℃之間，超過25℃會使植株感染病毒病。白菜可以用種子播種，也可以移栽菜苗種植。在定苗和移栽成功後，都要及時給土壤補充水分。
一、大白菜幾月份種植最好
大白菜的種植時間一年四季都適宜，但在春季的3-4月份和秋季的8-9月份種植的白菜，成活率會比較高。在夏季7月份種植的夏白菜，品種極少，而且還需要經常澆水來降低生長環境的溫度。白菜是非常耐寒的蔬菜，在冬季的低氣溫下，植株也能很好的生長。白菜在15度左右的溫度下，就可以很好的萌芽出苗。而植株最適宜的生長溫度是在18-20℃之間。超過25℃會容易感染病毒病。白菜可以直接用菜苗的種植，也可以用種子催芽後進行播種。
二、大白菜怎麼種植
種植白菜的土壤以疏鬆肥沃，以黑土為最佳。在深翻後要添加足量的有機底肥。出苗後要進行兩次間苗，間苗的同時要做好補苗、除草、清除病苗等工作。在出苗後的20天左右，植株已經長出7-8片葉子，這時可以進行移栽，也可以直接定苗。白菜都是穴播，每個種植穴只保留一個健壯的菜苗。在移栽時要注意植株的種植密度，控制好間距與株距。在移栽成功後，要每天早晚各澆一次水，連續3天左右，讓土壤保持濕潤。白菜的生長週期很短，一般55天左右就可以收穫了。