大多數的芋頭品種在種植7-8個月之後候就可以成熟，進行收穫了。但種植的芋頭品種不同，具體成熟的時間也是有所差异的。種植芋頭的時候，在出苗之前最好不要澆水，並且在生長前期只需要保持土壤濕潤即可。在進入生長旺盛期和球莖膨大期的時候，再適量新增澆水量，以滿足芋頭生長所需要的水分。
一、芋頭種植多久可以收穫
芋頭收穫的時間是根據芋頭的品種和採收的目的决定的，不同的芋頭品種成熟的時間也是不一樣的。但是大多數的芋頭品種都是在種植之後7-8個月的時候就可以成熟進行收穫了。在種植芋頭的時候可以通過培土，把芋頭的採收期延后到來年的3-4月份。
香芋一般會在每年的2-3月份種植，生長週期在240-280天左右。龍洞早芋一般會在12月到來年的2月份開始種植，生長週期一般在180-210天左右。紅芋一般在每年的2-3月份種植，生長週期在210-240天左右。九頭芋一般會在2-3月份種植，生長週期在270-300天左右，是生長週期比較長的芋頭品種。
二、種植芋頭需要注意什麼
1、芋頭在出苗之前儘量不要澆水，並且在生長的前期只需要讓土壤保持微微濕潤就可以了。到了芋頭生長旺盛期和球莖膨大期的時候，就需要新增水分的供應了。一般會在早上或者傍晚進行澆水，保持土壤濕潤。
2、種植芋頭的時候，從6月份開始就需要每隔20天左右的時間培土一次，每次培土的厚度需要逐漸新增，一般需要培土2-3次左右。這樣可以新增土壤的透氣性，促進芋頭的生長。