青魚是鯉科青魚屬唯一的魚類，俗稱青鯇、烏青、黑混等，全國各地普遍都分佈，尤以長江以南的平原地區最常見，喜棲息在大型水體的中下層，常見個體10～20千克，最大個體可達70千克以上，下麵一起來看一看螺螄青魚是什麼魚吧！
一、魚種論述
螺螄青魚實際上就是青魚。青魚是鯉科青魚屬大型魚類（青魚屬只有青魚一個物種），因體色多呈青灰色而得名，俗稱烏鯖、青鯇、烏青、烏混、黑混等，因喜食螺螄亦稱螺螄青、螺螄混，性格雖然沒有草魚活躍，但個體和力氣都要比草魚大得多。
二、生長速度
青魚是體型最大的“四大家魚”，常見個體10～20千克，最大個體可達70千克以上，人工養殖時1冬齡體重可達1千克，2～3冬齡體重可達3～5千克，4～5冬齡體重可達7～10千克，之後每年體重可新增1～2千克，現時捕獲最大的青魚為106千克。
三、分佈範圍
青魚廣泛分佈於全國各地的池塘、溪流、江河、湖庫等水體中，尤以長江以南的平原地區分佈最集中，最適生存溫度25～32℃，攝食臨界溫度7～40℃，在自然環境下有洄游習性，秋末冬初遊到江河中下游越冬，等翌年春季再溯江至中上游產卵。
四、生活習性
1、底棲性：青魚是底棲性魚類，一般情况下都在水域底層遊動、覓食、棲息，但氣溫較高時青魚也會到中下層或中上層遊動、覓食。
2、肉食性：青魚是肉食性魚類，主要以螺螄、蚌、蜆、蛤等軟體動物為食，尤其喜食螺螄肉，偶爾也捕食蝦類、水生昆蟲及幼蟲等。
3、變溫性：青魚是變溫性魚類，最適生存溫度25～32℃，攝食臨界溫度7～40℃，水溫高於7℃低於40℃時都能保持一定的進食欲望。
4、洄游性：青魚是洄游性魚類，一般在湖庫等大型水域中育肥，秋末冬初遊會到江河的中下游越冬，翌年春季再溯江至中上游產卵。