螃蟹是短尾下目所屬甲殼動物的統稱，在生物分類學上與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物，因營養豐富且肉質鮮嫩而備受人們青睞，常見的有中華絨螯蟹（大閘蟹）、青蟹、梭子蟹等，下麵來看一看柿子和螃蟹能不能一起吃吧！
一、相克謠言
柿子和螃蟹不能一起吃最早記載於東晉張湛的《養生要集》，傳言“柿子含有大量鞣酸，而螃蟹則富含蛋白質，二者同食容易發生反應產生沉澱物，在一定條件下會導致胃結石”，表面上看似乎有一定的“科學依據”，實際上“拋開劑量談毒性，只能是危言聳聽”！
二、科學論述
柿子和螃蟹能一起吃，所謂的柿子不能和螃蟹一起吃純粹是謠言，兩者不能同食不但缺乏科學的理論依據，更沒有任何的實驗數據作支撐，完全是忽略了不良飲食習慣和個人體質、過分誇大了食物間的相互作用，這一點早在2018年3月15日央視3·15晚會上就已證實。
三、禁食部位
1、蟹鰓：螃蟹的鰓部不能食用，原因是蟹鰓和魚鰓一樣都起著過濾作用，往往有很多髒東西，打開蟹殼後蟹身上兩排灰色、扇狀、軟綿綿的組織就是蟹鰓，吃螃蟹時要扔掉。
2、蟹心：螃蟹的心臟不能食用，原因是螃蟹性寒，而蟹心又是螃蟹最寒的部分，打開蟹殼，在蟹中央一塊黑色膜衣下，連接著蟹腮的白色六角形就是蟹心，吃螃蟹時要扔掉。
3、蟹胃：螃蟹的胃部不能食用，原因是螃蟹屬雜食性動物且喜食腐肉，胃裡有很多髒東西，打開蟹殼可以看到在殼上沾有些蟹黃，蟹黃下麵的三角包就是蟹胃，取下來丟掉。
4、蟹腸：螃蟹的腸子不能食用，原因是蟹腸裏都是螃蟹的糞便，位於螃蟹臍蓋上且呈黑色，將螃蟹腹部臍蓋掀開後可發現臍蓋內有條與蟹身相連的黑線，這條黑線就是蟹腸。
四、注意事項
1、生螃蟹絕對不能食用，原因是生螃蟹可能含有肺吸蟲、肝吸蟲、裂頭蚴等寄生蟲，生食或食用未煮熟的螃蟹很容易引發肺吸蟲病、肝吸蟲病、裂頭蚴病等寄生蟲病。
2、死螃蟹絕對不能食用，原因是螃蟹死亡後體內的細菌便會大量繁殖並分解胺基酸產生組胺、類組胺等有毒物質，若繼續食用極易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒。
3、螃蟹絕不能過量食用，原因是螃蟹性寒凉且富含蛋白質，過量食用容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良症狀，尤其是脾胃虛寒的人群更是要儘量少吃或不吃螃蟹。