空心菜可以收割幾次

空心菜可以採摘1-3次。如果想要收割一次的話，只要當空心菜植株生長到20-30釐米時，將其從根部完整的採摘下來即可。但是需要多次採摘的空心菜植株，必須在每次採摘時在植株基部保留一段莖，才能繼續採摘莖上萌發的側枝。另外，收割時間需要選擇晴天的早上，每次收割最好用手掐收。

一、空心菜可以收割幾次

空心菜通常可以採摘1-3次。空心菜只採收一次時，是在植株生長到20-30釐米時，將空心菜植株從根部完整的採摘下來即可。如果要對空心菜進行第2次和第3次採摘時，就需要在第一採摘時保留空心菜基部的2-3節莖段，促進莖段上萌發出側枝。側枝生長到20-30釐米時，繼續保留空心菜基部的1-2節莖段，使莖上再次萌發出側枝。等到在第三次採收時不再留莖，整株採摘下來即可。

二、空心菜收割要點

1、收割時間

空心菜最好需要在選擇晴朗天氣的早上進行採摘，否則在潮濕有露水的時候採摘會不利於空心菜保鮮運輸，極容易產生腐爛，而中午採摘的空心菜則會因為劇烈的蒸騰作用和呼吸作用降低空心菜的產量。

2、收割管道

空心菜採收的莖葉比較幼嫩，囙此最好是用掐收的管道進行收割。雖然會新增採收的人力成本，但是可以在收割時最大程度地保留空心菜莖的完整性，而且能準確地找到需要保留基部的位置，使下茬空心菜生長整齊。