浸種催芽：將種子放在55~70℃的熱水中浸泡8分鐘，等水溫下降至50℃時繼續浸泡，直至種皮變軟。變溫催芽：用熱水浸泡種子後將種子撈出來，放在20~30℃的濕潤環境中催芽。藥劑催芽：把用熱水泡過的種子放在磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，再放在多菌靈和甲基托布津溶液中浸泡1小時。
一、浸種催芽
將茄子種子清洗乾淨之後，放在55~70℃的熱水中不停地攪拌。等水溫下降時，要往水杯裏繼續加熱水，保持8分鐘左右。等到水溫降至50℃左右的時候，將種子放在溫暖的水中繼續浸泡一段時間，這樣可以促進種皮快速變軟，吸收更多的水分，大大提高種子發芽率。
二、變溫催芽
將種子在55~70℃的熱水中進行催芽之後，把種子撈出來，用潮濕的紗布包裹嚴實之後，放在20~30℃的濕潤環境中催芽。在催芽期間每天翻動一兩次，防止種子發黴，並且還要淘洗一次，將多餘的水分擠幹。大約一周左右就可以發芽了。
三、藥劑催芽
使用藥劑催芽，不僅可以促進種子發芽，還可以消毒殺菌，防止病害的發生。將熱水浸泡之後的種子放在稀釋好的磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘左右，之後將種子撈出，放在多菌靈和甲基托布津溶液中浸種1個小時左右。然後再把種子放在清水中浸泡2~3個小時清洗乾淨即可。