絲瓜是苦瓜嗎

絲瓜不是苦瓜。絲瓜和苦瓜外形雖然略微相似，但是也有所區別。絲瓜是熱帶的一種蔬菜，外觀粗糙但表面有明顯墨綠色條紋，並且呈現為長圓柱狀。而苦瓜外觀則呈現長橢圓狀，外表也會有一些瘤狀物的突起，成熟時外表泛黃。雖然外觀略像，但和絲瓜還是有比較明顯差別的。

一、絲瓜是苦瓜嗎

絲瓜不是苦瓜。絲瓜屬於雙子葉植物，起源於熱帶，大約在宋朝是流入我國，成為大家常用的一種蔬菜。絲瓜大多在江南地區種植，果實呈長圓柱或長棒型，長度可達到20cm-100cm之間，表面粗糙並且伴有數條墨綠色條紋，葉子呈圓形。苦瓜是屬於葫蘆科的一種攀援性植物，葉互生，花小，雌雄同株，外觀呈長隨園型，表皮會有瘤狀物突起，味苦。這兩者有明顯的區別。

二、絲瓜有哪些做法

1.柏油絲瓜：準備大蒜兩頭，吧絲瓜刮皮洗淨去掉頭尾，然後把絲瓜切成幾段，大蒜切片以後等油溫到七八成的時候放入蒜片炒出香味。這時倒入絲瓜翻炒三分鐘調入少量食鹽，轉小火悶上幾分鐘，等絲瓜變軟出湯汁了可勾薄芡出鍋。

2.桃仁絲瓜：準備桃仁、薑、白糖、胡椒粉。首先將洗好的桃仁放入開水中煮一會，撈出以後琳凉水。絲瓜去皮切成塊，薑切成絲。油熱後放入薑絲炒香後入桃仁煸炒一分鐘下絲瓜繼續翻炒。然後加入白糖跟胡椒粉以後出鍋即可。