黃桃都是人工採摘的，而且採摘起來非常的容易。因為黃桃比較肉質比較堅實，所以通常人們採收的時候會選擇八九分成熟的就行採摘。這樣的話可以直接用手輕輕一扭就可以採摘下來了，所以說非常的容易。若是黃桃成熟度較高的話，那麼就需要用剪刀進行剪斷，這樣可以避免手用力過猛造成果實損傷。
一、黃桃怎麼採摘
人工手動採摘是黃桃最佳的採收管道。黃桃的採收比較容易，通常果農會選擇在黃桃八九成熟的時候就開始進行採收，這個時候的黃桃趨近於成熟，而且果實的堅硬程度也比較好，所以可直接用手抓住整顆黃桃，然後輕輕扭一下，就可以讓黃桃與果樹分離開來，就這麼簡單。但是若是完全成熟的黃桃，採摘的時候就一定要注意了，若是把握不好分寸，最好還是選擇用專用的剪枝的剪刀，對其進行剪收，若是這樣的黃桃，那麼就需要輕拿輕放，來保持黃桃的品相。當然若是這種黃桃最好直接食用，不然保存不了多久。
二、黃桃如何挑選
1、首先要看黃桃的外表，新鮮的黃桃是色澤鮮黃的，而且個頭並不會太大，但也不要太小，通常是以一個成年女性的拳頭大小為標準，若是能够用手直接一手掌握的話也是可以的。
2、再看黃桃是否健康，也就是說是否有蟲孔，或者是磕碰傷，黃天一旦磕碰果肉就會變成黑褐色，磕碰的地方就會變軟甚至流水，這兩種儘量不要挑選。
3、香味，新鮮且品質好的黃桃，聞起來果香撲鼻，這就是好黃桃，可以購買。