不同品種的高麗菜，畝產量也是不同的。早熟的高麗菜品種一般一畝地產三千二百斤至四千八百斤，中熟的品種一般一畝地產三千五百斤至四千八百斤，晚熟的品種一般每畝地產六千斤至七千斤。高麗菜對種植的要求不高，抗寒和抗病能力都很强，在全國各地都有栽種。
一、高麗菜一畝地能產多少斤
高麗菜因為品種和種植管道的不同，產量也有很大的不同的。早熟的高麗菜，一般每畝地種植四千至六千棵。一棵白菜重六兩至一斤左右。因為長得比較小，所以畝產量也不高。畝產量在三千二百斤至四千八百斤之間。中熟的高麗菜一棵菜重一斤二兩至一斤八兩之間。一畝地可以種兩千五百棵至三千棵。畝產量在三千五百斤至四千八百斤。晚熟的高麗菜長得大，一棵重二斤八兩至五斤之間。一畝地可以種一千五百棵至三千六百棵。畝產量在六千斤至七千斤之間。種植技術如果特別好，畝產量可達到八千公斤。
二、怎樣種植高麗菜
種植高麗菜之前，一定要選好地，這是高麗菜高產必不可少的條件。要選擇肥沃疏鬆的土地，並且要施好基肥。一般一畝地施兩千公斤農家肥，再施加一些化肥。後期管理要提供充足的水和肥料。高麗菜生長發育快的時候，需要很多的水分，要勤澆水。還要追施一些磷、鉀肥，這樣才可以讓高麗菜的苗長得好，從而獲得高產。等到高麗菜已經抱球之後，就不可以澆太多的水了。水多了會影響它們的口感。