看表皮顏色：石榴成熟後，表皮有綠色變成黃色或者紅色。看形狀：成熟的石榴就不是那麼圓潤了，會有些不規則有一些棱角。這說明裡面的籽粒已經長得很飽滿，成熟了。如果石榴還是圓溜溜的，捏起來很硬，說明還沒有成熟。看裂口：如果底部已經裂開，就說明石榴已經成熟。反之則還沒有熟。
一、石榴怎麼看熟沒熟
1、看表皮顏色
石榴沒成熟的時候，果皮是綠色的，成熟後就會由綠色變成黃色甚至是紅色。表皮看起來很有光澤，但是皮質變得有一些粗糙。
2、看形狀
沒有成熟的石榴，形狀是非常規則的圓潤的。現在有些人買石榴還會去挑選形狀好，圓溜溜的石榴，其實這樣的石榴是沒有成熟的。成熟的石榴果形沒有之前規整圓潤，而是會稍微變得有棱有角。像方不方，像圓不圓的那種形狀。石榴長成這樣說明裡面的籽粒已經長得很飽滿，很成熟了。所以在選擇石榴的時候，要選形狀不是很規則的。
3、看裂口
成熟的石榴的底部一般是會裂開的，就像一朵小菊花一樣。如果底部沒有裂開而是閉合的，那麼這個石榴就是還沒有成熟。
二、石榴有什麼營養
石榴的籽粒通紅飽滿，看起來就像一顆顆寶石一樣。吃起來酸甜可口。它含有水果糖類、蛋白質、維他命C、維他命B有機酸以及鈣磷鉀等礦物質。可以補充人們身體所需的一些微量元素。還可以補充能量以及熱量，還不會給身體新增負擔。