
崔洪春全手《步步高昇》
今天的宜興紫砂已經發展到了百花齊放、百家爭鳴的時期,傳統的、現代的,新潮流、新時尚都在同一舞臺上爭奇鬥豔,人們也根據各自不同的審美觀點審視著作品的價值觀念。在現在這個快節奏的社會,尋求創新成為我國紫砂壺工藝師們所追求的。
與瓷杯玻璃杯不同的是,紫砂壺與茶的相諧特點之一就是透氣性。但談到透氣性,卻不得不談紫砂壺的用料,也就紫砂的粗細問題。
紫砂的粗細體現在砂粒的目數上面。粗砂有明顯的顆粒狀,而細砂是沒有的。與中國古代幾乎是粗砂壺不同,現在市場上的壺大部分是細砂——機械代替畜力人力碾磨紫砂是形成細砂的主要原因。現時,市面上的壺還有一些是調砂的,也就是在細砂中調進不同粗細的耐火砂,利於透氣養壺,但這還是屬於細砂。有一些調砂雖然可以形成視覺上的粗顆粒效果,但在觸感方面是沒有粗砂的效果的。現在,有些人在兜售所謂“文革壺”,號稱是上世紀六、七十年代生產的壺,還用模具印上了“文革”用詞或人物肖像,可是細細一看,用的卻是細砂和色澤深紫或黃(調配的段泥),而當時的年代做壺用的卻是粗砂,如此一看便知在作偽。
應該明白,精細的砂泥在外觀造型和表達工藝科技上是可取的,但對茶性的發揮卻是不利。你看古代的壺,絕沒有細砂的,不但砂粗,做工也粗。一些優秀的作品追求的是壺的造型意趣,壺身上的字顯示書法功底並與造型相映成趣,就是用來泡什麼茶也要統一在一個範圍內,這才是茶的文化,才是茶人修養的表現。
調得好的粗砂壺甚至在不滲水的要求下,隔著壺壁可聞到茶香。所以粗砂壺和粗拙的造型有它特別的美感。日本的武士碗,韓國的素燒釉燒的茶具,往往追求粗獷大氣甚至特意扭曲造型來體現個性,或者在上釉後,任意撒上一把沙子,造成持碗時手心中的刺痛感。這種與纖細光滑的茶碗有著從外到內迥然不同的風格,再配上相應的粗或細的不同茶葉,一種營造的品茶意境就出來了。