江曉燕手制《葡萄壺》
專家：易引起機體病變甚至致癌
不知道從什麼時候，臺灣流傳過來一種“養茶山”說法：紫砂茶壺要將一些茶水放在壺中，積成茶山才利於紫砂茶壺的保養，有“茶山”的茶具泡出來的茶更有味。所謂的“茶山”，就是茶垢，愛好茶的人喜歡叫此雅號。
這種說法一時間迷惑了不少茶文化愛好者，但營養專家嚴肅指出：這是一種錯誤的習慣，因為茶垢對人體健康不利，容易引起機體各種病變甚至致癌。故紫砂壺泡養後須用水沖洗乾淨即可，切勿時常隔夜而影響紫砂壺的透氣性及使用性。
喝完茶的杯子（一般是紫砂的），只是隨手沖一沖，經年累月，壺壁上就會積累厚厚一層茶垢，如果能堅持幾十年乃至幾代人，那壺或杯子也就成了寶物，據說這是就到了無茶也有三分香的境界了。
茶葉中含有大量的化學成分，遇到氧氣後就會被氧化而變成暗色，而鞣質在持續的氧化過程中，分子之間也會發生反應使自己越來越大，最後生成為難溶于水的棕色物質，它會慢慢從茶葉中沉澱出來，依附在茶杯上，久而久之就會形成一層棕紅色的茶銹。
茶垢則是沒有喝完或放得時間較長的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素發生氧化反應後形成的，茶垢附著在杯子內壁，成為了危害人體健康的罪魁禍首。