紫牡丹：曾名紫觀音（新選111）無性系、灌木類、中葉類春茶開採比肉桂早8天左右，屬中生種。

產地：1981年-1999年從鐵觀音的自然雜交後代中採用單株育種法育成。

特徵：葉形橢圓，葉色深綠，葉面隆起，具光澤，野緣微波，葉身平，葉尖漸尖，葉齒稍鈍淺稀，葉質較厚脆，葉芽紫紅色，茸毛少。

特性：春茶一芽二葉幹樣約含胺基酸2.7%、茶多酚26.8%、咖啡鹼4.1%。

品質特徵：制烏龍茶品質優异，條索緊結重實，色澤烏黑褐潤，香氣馥鬱鮮爽，滋味醇厚甘甜，“韻”為顯。