茶樹生理特性:茶樹的休眠現象

從杭州地區茶樹新梢生育行程觀察到,這個臨界值正處於霜降時節,白天日照時數為11小時13分鐘。我國不同地域茶樹休眠期,有如下差异:江北茶區的膠東半島,茶樹休眠起訖時期為10月上旬至翌年4月中旬,休眠期達6個半月;在江南茶區的杭州,茶樹休眠起訖時期為10月下旬至翌年3月中旬,休眠期達5個月;在華南茶區的海南省,茶樹終年無休眠期。

休眠是樹對不良環境條件的一種適應管道。當外界條件對生長適宜的時候,茶樹能够迅速地開展旺盛的生長活動,完成一年的生長與發育過程;當環境條件對生長不利時,茶樹生長活動逐漸停止,代謝活性降低,以度過不良生態條件。囙此,休眠是茶樹在長期的進化過程中所形成的一種特性,並且已經在遺傳性中固定下來。茶樹通常利用芽的休止或休眠,度過不利的生態環境。

導致茶樹休眠的因素很多,如溫度的高低,日照的長短,水分和養分的多少,甚至光質和光量的不同,都能引起樹體休眠。茶芽休眠有兩種:一種是新梢輪次之間的“自然休眠”,持續數天或幾周,然後自行解除,開始下一輪次的生長;另一種是“被迫休眠”,由於外界日照、溫度條件等不能滿足茶芽生長的要求所致,持續時間長短不一。在自然界中,冬季嚴寒到來之前的訊號是日照時間縮短,這一訊號比低溫更為可靠而準確。通常當冬季的白天至少有6周短於11小時15分鐘這個臨界值時,茶樹就要通過一個完全的休眠期。這個黑暗的時間愈長,休眠期也愈長。從杭州地區茶樹新梢生育行程觀察到,這個臨界值正處於霜降時節(10月下旬),白天日照時數為11小時13分鐘。囙此,茶樹冬季休眠主要是由於短的白晝(或長的黑夜)影響樹體內部生長調節劑的結果。秋季的低溫和短日照是抑制茶芽生育的原因,也是從生育過渡到休眠的條件。在赤道,整年的日照時間都超過12小時,囙此熱帶和近熱帶地區的茶樹終年不出現休眠現象,僅受雨量的影響,茶芽生長有快慢之分,或因樹體內部的原因,茶芽呈明顯的間隙生長。隨著緯度新增,休眠的時間不斷遞增。我國不同地域茶樹休眠期,有如下差异:江北茶區的膠東半島,茶樹休眠起訖時期為10月上旬至翌年4月中旬,休眠期達6個半月;在江南茶區的杭州,茶樹休眠起訖時期為10月下旬至翌年3月中旬,休眠期達5個月;在華南茶區的海南省,茶樹終年無休眠期。

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