夏鋤中耕，减少蒸發。我省夏季多高溫乾旱和驟然豪雨，及時淺鋤中耕，切斷油茶林地土壤毛細管，既可减少水分過度蒸發和土錶徑流，又疏鬆土壤，把自然降水蓄積下來，以豐保歉，滿足油茶對水分的需要，同時還可促進油茶根系伸展和呼吸作用的加强，吸收更多的水分，保持樹體生長旺盛，多孕蕾，多結果。據省林科院試驗，經過夏鋤中耕的油茶，根系生長好，新梢多而壯，花芽分化和結果比未鋤的荒山高30%～50%和2倍以上，羣衆說：“油茶增產沒有巧，只要夏鋤中耕好！”
蓄水引水，適時灌溉。抓住夏季多雨季節，因地制宜在成片的油茶山上修建水池、環山通路，或在山上的合適地或周圍修築山塘、水庫，安裝抽水機等辦法進行自流灌溉或人工澆灌。有條件的地方還可採取噴灌，以及時供給維持油茶植株正常生理活動所需要的水分，從而提高光合效率，積累有機物質，促進花芽分化，减少生理落果，促進果實種子的增長成熟。據觀測，油茶旱季噴灌，可降低落果13%，果實縱橫徑增長提高33.3%，每畝年均產茶果比對照增產51.11%。