夏秋季為茶葉病蟲害猖獗的季節,茶園管理的好壞將對夏秋茶產量、品質和生產的安全性帶來明顯的影響,茶農應做好夏秋茶安全生產管理,確保夏秋茶優質高效。
一、認真做好夏秋茶園生產管理的各項工作。
1、合理修剪。生產茶園可以在春茶後進行輕修剪,剪去樹冠上部5-7cm的枝梢,夏茶留養、打頂采,秋茶適當提早封園。需要臺刈或重修剪的衰老茶園,一般在5月中下旬進行樹冠改造。
2、及時追肥。生產茶園經過春梢萌發和採收之後,體內積累的養分大部分已被消耗。囙此,應及時追肥,以保證茶樹正常生長。
根際追肥:春茶後應及時追肥,肥料種類以氮肥為主,如尿素和碳酸氫銨等,可適當配施複合肥。一般生產茶園按每100kg鮮葉施4kg純氮來計算。施肥時間第一次在春茶結束後立即進行,第二次在6月中旬夏茶旺采時進行,第三次在9月中下旬進行,最好在雨後施下並覆土。
根外噴施葉麵肥:7-8月份為乾旱季節,根外施肥尤為重要,可每隔10天左右噴施一次富含有機質的葉麵肥,如胺基酸液肥等,噴施宜選擇早、晚、陰天,尤以傍晚噴施為好,以噴濕葉片為佳。噴施時應噴在茶葉的正、背兩面,提高吸收能力。
3、分批勤采。夏秋季是三、四輪茶的採收季節,高溫乾旱容易促進茶樹新梢老化,囙此,應及時按標準嫩采,本著早采、采小、多次原則進行安排,確保採收效益,並减少病蟲害發生。
4、淺耕除草。茶園土壤經春季採摘踩踏鎮壓後,土壤板結嚴重,行間雜草開始迅猛生長,與茶樹爭水、爭肥、爭空間。囙此,應及時淺耕、除草。
園間除草提倡淺耕、早除為主,行間、冠內雜草一併去除。淺耕深度以10-15cm為宜,以後每隔20-30天要除1次草。無公害茶園可採用標準允許的除草劑,如草甘膦等進行化學除草。
5、行間鋪草。夏秋期間雨水不均,豪雨率高,尤其是“伏旱”期間豪雨和乾旱交替出現,豪雨時茶園水土流失嚴重,乾旱時土壤嚴重失水。茶園行間鋪草具有防止水土流失,减少土壤水分蒸發,抑制雜草生長,穩定地溫和新增土壤有機質等多種作用,是一項一舉多得的農藝措施,鋪草厚度以10cm左右為宜,稻草、麥稈、綠肥等都是茶園較好的覆蓋資料。
二、推廣綜合防治技術,確保生產的安全性
(一)推廣綜合防治和無害化防治技術。宜採用農業防治、物理機械防治和生物防治的方法,確保茶葉生產的安全性。
1、推廣使用信息素色板誘殺科技,降低小綠葉蟬和黑刺粉虱蟲口量,减少農藥使用,以保護天敵。
2、推廣使用黑光燈,减少光敏感性蟲口量。
3、推廣使用生物性農藥,如魚藤酮、白僵菌、印楝素等,控制病蟲害在茶園嚴重發生。
4、開展農業防治,如適時修剪,及時清園,分批勤采等方法,破壞茶樹病蟲害適生環境,减少病蟲害大規模發生。
(二)做好“三查”工作,提高防治效率。
由於我縣茶區廣闊,不同茶區的蟲情、病情差異較大,夏秋季茶園中危害較重的主要害蟲有小綠葉蟬、蟎類、尺蠖、粉虱、蚜蟲等,這些害蟲常常同時為害;病害主要有雲紋
葉枯病、輪斑病等。各地要加强病蟲的預測預報工作,及時做好“三查”工作,確定最佳的施藥時間,準確、及時、經濟、有效地防治茶樹病蟲害。
(三)嚴禁使用高毒高殘留農藥,確保茶葉生產的安全性。
採取化學防治時,應按照無公害茶園、綠色食品茶園、有機茶園的不同質量安全標準,選取適用農藥,嚴禁使用高毒高殘留農藥;應使用合理的濃度並嚴格執行安全間隔期。
一般可選擇:
茶尺蠖:選用10%天王星25毫升/畝、2.5%功夫30毫升/畝或50%辛硫磷50毫升/畝;
小綠葉蟬:選用10%醚菊酯50-60毫升/畝或10%氯噻啉可濕性粉劑20-30克/畝;假眼小綠葉蟬使用10%的吡蟲啉;
蟎類:適用20%速蟎酮2000-3000倍、73%的克蟎特2000倍等。
三、規範加工程式,提高茶葉生產的清潔化程度。
1、在茶葉加工中,要儘量採用連續化的流水線生產,以實現茶葉加工不落地,儘量減少人工操作而帶來的污染。
2、清潔茶葉加工機械,防止機器部件潤滑油對茶葉造成的污染。
3、嚴格杜絕茶葉中加入添加劑,並注意防止雜物進入。
4、非食品用包裝材料不可用於茶葉包裝,在運輸過程中要避免和其它有异味的物品放在一起或一起運輸。
5、加强員工生產衛生知識培訓,持證上崗,按QS認證要求進行全程衛生品質管制。