福建安溪茶農沈建民種在坡地的茶樹今年春茶的產量高、品質好。為了爭取夏茶和秋茶豐收,他在采完春茶後,在5月中下旬就給茶樹追肥。當時市面上有一種新型複合肥,顆粒外觀圓潤、有中孔,包裝袋標注氮磷鉀養分含量為30%-5%-5%。老沈認為這種肥料既然是含氮磷鉀的複合肥,多施一點沒有問題,於是每畝就穴施了30公斤。追肥一周後,茶樹老葉有凋落現象,嫩葉呈現暗綠且萌發慢。到6月初,隨著氣溫升高,茶樹的葉片出現褐色,結果夏茶沒有採收,直到7月下旬,每畝追施了8公斤尿素和5公斤硫酸鉀,又遇雨水充足,到了9、10月間茶樹才恢復正常。
專家分析:案例中夏茶出現的問題表現在施肥量和施肥位置不當兩方面。採用高氮複合肥30公斤穴施的方法,一次施入的氮達9公斤,不僅數量多,還集中於穴中表土上。在南方溫度較高的條件下,肥料很快分解產生碳酸銨和氨氣,熏傷茶葉。而且茶樹根系還吸收不到地表的肥料。
由此可見,種在丘陵坡地的茶樹追肥要“少吃多餐”,每次氮素用量要少,一般尿素5~8公斤,施肥要結合中耕除草,及時澆水。
總之,茶樹的營養特點是需氮多,喜銨,對氮磷鉀養分的需求比例為1∶0.4∶0.8。針對茶樹周年生長以4~9月為旺盛生長期的特點,在施肥上基肥應有機肥和化肥結合,將30%的氮、100%的磷和80%的鉀作基肥深施,而將70%的氮和20%的鉀作追肥。這樣分次施用,以保證春茶、夏茶和秋茶的全年豐收。