“鬥茶”，通過色香氣來評斷茶葉品質的優劣。10月30日，第三届秋季鐵觀音茶王賽在鄭州茶葉市場舉行。鬥茶是對每年茶葉品質的比賽，叫“鬥茗”、“茗戰”，鬥茶始於唐代，據說始創於以貢茶聞臺灣茶名於世的福建建州茶鄉。為促進中原茶文化的發展和茶經濟的繁榮，河南省茶葉商會成立兩周年暨鄭州茶葉批發市場開業五周年慶典，www.teaw.org在鄭州市茶葉市場舉行了第三届秋季鐵觀音茶王賽。這次茶王賽還特意從鐵觀音的故鄉福建安溪邀請了安溪縣茶葉協會副會長蘇興茂、安溪茶葉質量評審組組長李宗垣與河南省茶葉商會秘書長李偉等人一同擔任评审。比賽現場上，10家進入決賽chinatea的茶葉分別編號，一字排開。评审們首先觀察幹茶葉的色、形，然後聞茶葉泡後的香氣，最後看茶葉渣葉片的柔軟度、完整性、色澤等。經過评审評審商議最終評定梨仙茗茶獲得今年的“茶王”稱號，另評定德珍茶行和天中天禦茶量販店獲得比賽金獎。www.teaw.org中國茶葉網