怎樣泡功夫茶

“燙本熱罐,高沖低斟,亂沫淋蓋,關公巡城,韓信點兵”。每一步驟足以影響飲茶的滋味,不可輕率和忽略。所用茶葉,也要三分幼,七分粗。所謂“關公巡城”,就是茶湯介乎橙紅與橙黃色時均勻地倒進三至四個杯子裏,使各杯茶色濃淡一致;切勿倒滿一個杯子後才倒進第二個。

功夫茶有五項要决:

“燙本熱罐,高沖低斟,亂沫淋蓋,關公巡城,韓信點兵”。每一步驟足以影響飲的滋味,不可輕率和忽略。所用茶葉,也要三分幼,七分粗。

燙杯除了是為了注重衛生與清潔之外,還能使熱力均勻分散茶杯四周,幫助保住茶香。若四周冰閔(尤其是冬寒時),則會影響茶味。

高沖,亦即滾水要從稍高處倒進茶壺中,一邊倒,一邊慢慢打圈,目的是使茶葉所受的溫度平均。

低斟,茶葉泡好以後要由低位慢慢倒出,壺嘴最好貼近杯邊以免香氣散失,與剛才高沖滾水的手法迥異。

滾水進壺裏,必會浮現一層泡沫,故要輕巧地以壺蓋在上面一“刮”,使泡沫全部粘到蓋上。

所謂“關公巡城”,就是茶湯介乎橙紅與橙黃色時(通常在茶壺中泡制兩三分鐘已足够)均勻地倒進三至四個杯子裏,使各杯茶色濃淡一致;切勿倒滿一個杯子後才倒進第二個。

最後,壺中茶湯盡,以“點”狀滴出,要滴得周全,俗稱“韓信點兵”。

你可以看看上面的,我覺得如果用鐵觀音沖泡也是不錯的,我經常到雅韻閣的網站那裡買鐵觀音的,覺得那家的鐵觀音質量比較不錯,比較有保證的,而且裡面的人的服務態度也比較好,用他們的茶葉沖泡出來的茶香比較濃郁一些,你如果喜歡品茶的話可以試試看的。

本文標題: 怎樣泡功夫茶
永久網址: https://www.laoziliao.net/doc/1639178130547877
相关資料
功夫茶步驟
前面四件事不必多說,這“候水”,“淋杯”都是初試功夫。大約起火後十幾分鐘,砂銚中就有聲颼颼作響,當它的聲音突然將小時,那就是魚眼水將成了,應立即將砂銚提起,淋罐淋杯,再將砂銚置爐上。納茶是沖功夫茶的第一步功夫。
標籤: 功夫茶 文化 茶葉
銀杏葉保健茶
銀杏是我國特有的珍稀樹種。它的葉片含有豐富的維他命以及黃酮類、苦內脂類、β-穀甾醇藥用成分。銀杏葉製成的茶,具有利尿、定喘、潤肺作用,常飲對心腦血管疾病有一定的療效。采回的葉子要應及時加工處理,一時加工不完須注意保鮮。
標籤: 保健茶
喝白芽奇蘭茶有助於減輕壓力
白芽奇蘭茶是烏龍茶的一種,含有豐富的無機礦物質元素,包括磷、鉀、硫、鎂、錳、鈣、鈉、鐵、鋅、硒等。白芽奇蘭茶中含1.5-4%的游離胺基酸,種類達20多種,含有4-5%的脂質,都是人體必需的有益成分。
標籤: 奇蘭茶 養生
喝茶方法不當反傷身
事實上,許多人雖然天天喝茶,但在喝茶的理念、方法、功效等方面存在著諸多誤區。中國人95%以上喝的是綠茶和花茶,而且特別講究喝當年茶。沏茶時茶葉的投放方法有3種:一是上投法。烏龍茶不寒不熱,辛凉甘潤,須用100攝氏度的開水沖泡。普洱茶性溫醇厚
標籤: 健康 維他命 養生 茶葉 綠茶 營養成分