據最新公佈的一項研究結果表明，每天至少喝一杯茶可使心臟病發作的危險降低44%。
研究人員說，喝茶之所以具有如此有效的作用，可能是由於茶葉中含有大量類黃酮和維他命等可使血細胞不易凝結成塊的天然物質。
類黃酮還是最有效的抗氧化劑之一，它能够抵消體內氧氣的不良作用。近一個時期以來，科學家們對發現類黃酮潜在的一些有益作用感到興奮。類黃酮還存在於蔬菜和水果中，它對心臟保健的益處與紅葡萄酒同樣有名。
哈佛大學醫學院附屬布裡格姆婦科醫院的心臟病專家邁克爾？加齊阿諾博士在一次會議上介紹了他的研究結果。
這項研究包括常見的紅茶，以及與紅茶進行對比的綠茶或草藥茶。研究人員說，紅茶中的類黃酮含量比綠茶多，而草藥茶中沒有發現含有任何類黃酮。
布魯克？邦德茶葉公司健康研究部的負責人、生化學家保羅？昆蘭說，其他一些研究已表明，在茶中加牛奶、糖或檸檬不會减弱類黃酮的作用。而且，喝熱茶或凉茶、用散裝茶葉、袋茶還是製成顆粒狀晶體的茶，都對類黃酮的含量沒有影響。