“苦夏”者要補鈉也要補鉀

鉀是肌體中重要的電解質,它可加强肌肉的興奮性和心肌的運動力,如果人體內鉀離子遺失過多,就可導致酸堿平衡失調、代謝紊亂,從而出現肌肉乏力、周身酸痛、心律不齊、嗜睡、精神萎靡等症狀,所以在暑熱之時,除了補鈉外,也要補鉀。
據《新民晚報》報導,每到夏季,有些人會覺得四肢倦怠、食欲不振,同時耐熱能力下降,容易中暑,這就是人們通常說的“苦夏”。
不少人會認為這是暑天的常見症狀,只要喝點鹽開水,倦怠就會消失,理由是:汗水裏的主要成分就是鹽。其實,當人體出汗過多時,汗水排出的不僅僅是鈉,還有一定量的鉀。鉀是肌體中重要的電解質,它可加强肌肉的興奮性和心肌的運動力,如果人體內鉀離子遺失過多,就可導致酸堿平衡失調、代謝紊亂,從而出現肌肉乏力、周身酸痛、心律不齊、嗜睡、精神萎靡等症狀,所以在暑熱之時,除了補鈉外,也要補鉀。
幾乎所有的動物性和植物性食品中都含有鉀,只有一般含量都不高,在排汗量不大的冬、春、秋三季,正常膳食可以滿足人體所需的鉀,但在炎熱的夏季,由於出汗量多、睡眠少、食欲差,鉀鹽吸收和排出的“動態平衡”被打破,從而導致體內缺鉀,此時必須適當補鉀。就食品而言,水果中的西瓜、鳳梨、桃、李、杏、哈密瓜都含有較高的鉀鹽,尤其是香蕉和柑桔的含鉀量最多,所以提倡夏季多吃水果。
一些有經驗的保健醫生,常常教導人們選用喝的管道進行夏季補鉀。科學分析表明,茶葉的含鉀量特別大,約占其幹重的1.5%左右(紅茶比重更大些),每百克濃度中等的茶水中,鉀的平均含量為約茶10.7毫克,紅茶24.1毫克。所以夏日外出回家後的首選飲品應該是溫度適宜的茶水(尤其是老人和兒童)。
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