大麥茶簡介

大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的一種傳統清凉飲料,把大麥炒製成焦黃,食用前,只需要用熱水沖泡2~3分鐘就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得,聞之有一股濃濃的麥香,喝大麥茶不但能開胃,還可以助消化,還有减肥的作用。

大麥是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的一種傳統清凉飲料,把大麥炒製成焦黃,食用前,只需要用熱水沖泡2~3分鐘就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得,聞之有一股濃濃的麥香,喝大麥茶不但能開胃,還可以助消化,還有减肥的作用。

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大麥茶-催乳與回乳
對於哺乳期女性來說如何飲用,目前有兩種觀點,一部分認為生麥芽有催乳的作用,炒麥芽有回乳的作用,而另一部分則認為生、炒麥芽都有回乳和催乳的作用,關鍵在於量的大小。現代藥理學研究認為生麥芽含有麥角胺類化合物,能够抑制催乳素的分泌,從而用於回乳,
標籤: 大麥茶 生麥芽 催乳 炒麥芽
大麥茶的來源
當時與會者大多獻茶葉,也有的用炒焦的米、麥來代替,於是,誕生了麥茶、玄米茶等用糧食炒制的茶類。此後,穀物成為韓國飲食文化的中心,並逐步發展起來。為了達到開胃去油膩的目的,取材廣泛製作簡單風味獨特的大麥茶就佔據了韓國料理桌上了飲料位置。
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大麥茶發展情況
隨著生活水準不斷提高,人們飲茶從原來單一的茶,到現在多樣複合性的飲品,從原來止渴到保健養顏的特性,從只要好味、好飲的需求,到求亮麗、色美、觀賞性相結合,人們對茶的要求是步步陞級。在韓國餐館裏,與烤肉同時提供的一成不變的免費茶飲就是大麥茶。
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大麥茶作用功效
大麥茶含有人體所需的17種微量元素,19種以上胺基酸,富含多種維他命及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維,適應了人們回歸自然,追求健康的需求。大麥茶主要用於消溫解毒,健脾减肥,清熱解暑,去腥膻,去油膩,助消化,潤膚烏髮。
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